El Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) red Cite del Ministerio de la Producción (Produce) presentó hoy más de 50 productos innovadores elaborados por emprendedores de diversas regiones que pueden formar parte de su mesa navideña.
Esta iniciativa tiene como fin el promover la reinserción al mercado comercial de estos emprendimientos, tras verse afectados por la pandemia del COVID-19.
Las regiones involucradas son Arequipa, Cusco, Huánuco, La Libertad, Lima, Moquegua, Piura, San Martín y Ucayali.
Los emprendedores ofrecen alternativas como muffin con harina de tocosh, en reemplazo del tradicional panetón.
Otra opciones son las tartaletas de harina de cáscara de maracuyá con relleno de chocolate de eucalipto y los chifles picantes con queso cremoso al paté de aceitunas.
Calidad
El director ejecutivo del ITP red Cite, Sergio Rodríguez Soria, señaló que todo fue elaborado bajo estándares de calidad y la supervisión de los profesionales de la red.
Añadió que, a pesar de la pandemia, han seguido asesorando y asistiendo técnicamente vía online a los emprendedores de diversas cadenas productivas.
“Buscamos que las mipymes logren su reinserción al mercado comercial, a través del valor agregado; para ello pusimos a su disposición la estrategia Reactivación en Marcha, la cual les permite atención técnica y productiva de forma gratuita en la red Cite hasta por S/4,300”, señaló.
Rodríguez saludó la creatividad de los empresarios, ya que estos brindan opciones para reemplazar la tradicional cena de Navidad y Año Nuevo con productos de calidad y sabor agradable.
“Para el brindis, en vez de utilizar un espumante, utilicemos un licor de cacao o un néctar de piña con quinua, provenientes de Trujillo y Huánuco”, subrayó.
Para solicitar información de los productos, los interesados deberán ingresar a la web de Reactivación en Marcha, sección Vitrina innovadora, y podrán acceder al catálogo de productos y tomar contacto con las empresas mediante el link de sus redes sociales.
Canastas navideñas innovadoras
Del mismo modo, se presentaron diversos modelos de canastas navideñas.
Algunos de los productos disponibles son:
- Chocolate con kion
- Esencia de café con estevia
- Barras nutritivas de frutas deshidratadas
- Chocolate para taza
- Papas al vapor
- Licor de cacao
- Harinas de tocosh
- Salsa picante de rocoto