El mundo del chocolate podría estar a punto de vivir otro episodio de precios extremos, y esta vez Perú tiene una posición privilegiada para aprovechar el momento. El Fenómeno El Niño, que suele asociarse con pérdidas agrícolas en el país, podría convertirse paradójicamente en un impulsor clave para los exportadores peruanos de cacao.
¿Por qué El Niño beneficiaría al cacao peruano?
La lógica es sencilla pero poderosa: Ghana y Costa de Marfil concentran más del 60% de la oferta mundial de cacao. Si el fenómeno climático golpea sus cosechas, la producción global caería de forma significativa, lo que presionaría los precios internacionales al alza.
Según informó RPP, Luis Mendoza, gerente de la Asociación Peruana de Productores de Cacao (App Cacao), estima que el precio de la tonelada podría regresar al umbral de los US$10,000, un nivel que ya se alcanzó el año pasado y que transformó las cifras del sector exportador peruano.
Un 2025 extraordinario que marcó el camino
El referente más cercano es lo que ocurrió recientemente: las exportaciones peruanas de cacao superaron los US$1,500 millones impulsadas precisamente por la caída productiva en los dos grandes países africanos. Los precios internacionales se movieron entre los US$6,000 y US$10,000 por tonelada, un rango históricamente alto que benefició directamente a los productores nacionales.
«El 2025 fue un año extraordinario», reconoció Mendoza, atribuyendo ese resultado a las condiciones del mercado global y no a un aumento de la producción local.
¿Qué se espera para los próximos meses?
Con la confirmación del Fenómeno El Niño en el horizonte, los productores peruanos están atentos a dos frentes:
- El impacto climático en las zonas cacaoteras africanas, que determinaría la reducción de oferta global.
- La capacidad de respuesta de Perú para incrementar volúmenes exportables y capitalizar la ventana de precios altos.
De cumplirse el escenario previsto, las exportaciones peruanas de cacao superarían los US$1,000 millones este año, consolidando al país como un actor relevante en el mercado global del grano.
El cacao: mucho más que chocolate
Detrás de cada tableta de chocolate hay una cadena productiva que involucra a miles de agricultores en regiones como San Martín, Ucayali y Cusco. El cacao peruano, además, tiene una reputación ganada por su variedad fina de aroma, lo que le permite acceder a mercados premium en Europa y Asia.
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) ha venido impulsando políticas de tecnificación y asistencia técnica para los productores cacaoteros, buscando mejorar rendimientos y calidad exportable ante escenarios de alta demanda internacional.