De la selva para el mundo. Emprendedores de Loreto sueñan conquistar mercados extranjeros con la mermelada de cocona, salsas y encurtido de ajíes amazónicos y harina de yuca. Además, contaron con el soporte técnico del CITEproductivo Maynas.
A través de los especialistas de la red CITE, y con el apoyo de la Municipalidad distrital de Morona, los emprendedores, fueron capacitados también en la elaboración de encurtidos de ajíes, mermeladas, frutas en almíbar, harina de plátano y yuca.
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Estos novedosos productos son elaborados por la Asociación Agraria del Morona de Loreto, conformada por 30 asociados de las comunidades de Puerto Alegría, Tierra Blanca y Santa Elena.
Además, se trabajó en la mejora de pasta de cacao al 100 %, licor de piña y chocolate al 50 %. El consumo de chocolate aporta vitamina A y B además de minerales como el calcio, fósforo, hierro, magnesio y potasio.
Este esfuerzo por lograr los principales estándares de calidad, permitirá su exportación a Ecuador y otros países una vez se logré obtener el registro sanitario.
Finalmente, durante el primer trimestre del 2021 los integrantes de la asociación agraria, recibieron una charla técnica en cosecha, postcosecha y buenas prácticas de manufactura dirigida al sector agroindustrial.
