La Cámara de Comercio y Producción de Piura (Camco Piura), por medio del Boletín Estadístico Exportaciones de Piura Diciembre 2022, presentó los productos estrellas de la exportación de la región durante el 2022, destacando las jibias.
Sin embargo, pocos conocen realmente qué son las jibias y de dónde provienen, por ello, en esta nota te lo contamos.
Exportaciones
Durante el 2022 las exportaciones piuranas generaron US$2,441.5 millones, superando por 14.2% lo alcanzado en 2021 y por 4% los niveles prepandemias.
Este crecimiento fue impulsado principalmente por algunos productos, destacando las jibias, calamares y potas congelados, los cuales generaron US$248,7 millones.
Cabe mencionar que, pese a caer -17.4% en comparación a la cantidad de envíos del 2021, este producto se mantiene como el segundo principal producto de las exportaciones piuranas, con una participación del 10.2% del total.
El producto que generó mayores ingresos fue fosfatos de calcio naturales, con un 15.5% de participación
¿Qué son las jibias?
Las jibias en los últimos años ha ido tomando mayor participación en las exportaciones piuranas.
Este producto, es un molusco que se está presente en toda la costa, desde Tumbes hasta Tacna, pero su mayor proporción se ubica en Piura. Asimismo, posee una marca estacionalidad en sus capturas, principalmente entre marzo y junio o setiembre y enero.
Este producto hidrobiológico, es una variedad del calamar gigante o pota, y puede llegar a medir entre 10 y 25 centímetros.
Finalmente, sus principales presentaciones comerciales son: en anillos, tubos, tentáculos o incluso, enteros.
