Lo que inició como una lección de la infancia hoy es una marca consolidada en la industria alimentaria. Marcelino y Aquilo López, dos hermanos con una proyección emprendedora, hicieron realidad el deseo de crear su propia empresa. Así nació Lopesa, una empresa peruana que logró posicionarse como referente en el mercado de condimentos y alimentos. Fundada por los hermanos López, la compañía logró diversificar su oferta con una amplia gama de productos, que incluyen desde vinagres hasta salsas listas para servir.
Los hermanos López
Desde temprana edad, los hermanos López mostraron un espíritu emprendedor. Crecieron en Masma, un distrito de la provincia de Jauja, y desde los 9 años vendían periódicos para contribuir con los gastos del hogar.
Sin embargo, su visión iba más allá, pues soñaban con tener su propia empresa y fabricar productos con su marca. Según Infobae, Marcelino López dio sus primeros pasos en la industria al trabajar con un primo que envasaba canela molida y otros insumos.
El cambio decisivo en su historia llegó con un castigo. Tras desobedecer a su madre en una tarea doméstica, Marcelino fue obligado a moler medio kilo de ají panca en un batán, un trabajo arduo y laborioso.
Para evitar el esfuerzo, decidió deshacerse de la mitad del ají lanzándolo al techo. Días después, descubrió que el ají se había convertido en polvo sin perder su sabor ni nutrientes. Fue entonces cuando pensó en la posibilidad de envasarlo y comercializarlo.
Inicio de Lopesa
A partir de aquella anécdota, Marcelino y Aquilo vieron una oportunidad en el mercado. Antes de la fundación oficial de Lopesa, los hermanos empezaron vendiendo palillo entero en ferias regionales.
Sin embargo, notaron que muchos clientes no molían el producto, lo que los llevó a cuestionarse por qué no venderlo ya molido. En esa época, el ají panca molido no era común en el mercado, al igual que el palillo, lo que representaba una ventaja competitiva.
Es así que con mucha creatividad y determinación, los hermanos elaboraron el producto, diseñaron los envases y comenzaron a venderlo de manera artesanal. En sus inicios, la empresa no contaba con maquinaria adecuada, sin embargo, su idea de emprender los llevó a innovar y mejorar sus procesos a tiempo.
Lopesa: Pioneros en el mercado de condimentos
Entre 1976 y 1977, Lopesa se convirtió en la única empresa en comercializar sobres de comino con pimienta en dispensadores. Hasta entonces, ninguna compañía había combinado estos dos productos en una sola presentación.
Este innovador enfoque impulsó el crecimiento de la marca, convirtiéndose en un referente en la distribución de condimentos en diversas regiones del Perú.
Un año después la empresa logró ingresar al competitivo mercado limeño. Este avance se concretó gracias a Richard López, gerente general de Lopesa, quien desarrolló un proyecto universitario con el objetivo de posicionar la marca en la capital.
Con la llegada del nuevo milenio, la empresa implementó el sistema de aseguramiento de calidad HACCP, asegurando rigurosos controles desde la recepción de materias primas hasta la comercialización del producto final. Además, modernizó su planta con tecnología avanzada, logrando la certificación «Hecho en Perú».
El crecimiento de la compañía también trajo la incorporación de la siguiente generación. Sus hijos, Pedro y July, se sumaron a la empresa. Mientras July se adaptó rápidamente, Pedro enfrentó desafíos en la gerencia, pero logró implementar estrategias clave para su consolidación, según lo registrado en el documental de Somos Empresa.
En 2005, la empresa logró ingresar a los supermercados, lo que le permitió crecer un 150%. Poco después inauguró su segunda planta en Lima, con la finalidad de descentralizar la producción y ofrecer productos elaborados con insumos regionales.
Lopesa actualmente
El compromiso con la innovación también se vio reflejado en su participación en Expoalimentaria 2024, donde presentó dos nuevos productos: aderezo para pollo a la brasa y pachamanca, resultado de dos años de desarrollo.
Con más de 50 años en el mercado, Lopesa logró combinar la riqueza natural con procesos modernos y rigurosos controles de calidad, llevando lo mejor de la tierra a la mesa de sus consumidores.
Sazón Lopesa no solo es una marca, sino un conglomerado con diversas líneas de productos. Actualmente, opera con nombres como Risabor, Soyla Sazón, Pekín, Rapi Cake y, más recientemente, Café Andino, premiado en la categoría Gourmet Delicatessen en Expoalimentaria 2023, según lo comentó Richard López, gerente comercial de Lopesa, a un medio local.
Con presencia en Estados Unidos, Japón y varios países de Europa, Sazón Lopesa tiene la ambiciosa meta de llegar a todos los continentes y consolidarse como una marca global de calidad y tradición.
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