Alicorp, de la mano de Masterbread, empresa enfocada en la elaboración de productos de panadería y pastelería, presentó al Ministerio de Producción (Produce) el plan de cierre detallado total definitivo de sus instalaciones en el Callao (cruce de la Av. Elmer Faucett y Argentina).
En su plan, explican que la decisión fue tomada producto a los últimos rendimientos económicos del negocio. Las acciones a tomar serían el desmontaje del sistema eléctrico, desmontaje mecánico y de embalaje, desmontaje de áreas internas, traslado de equipos, limpieza del sitio y disposición final de los residuos.
En cumplimiento del Plan de Participación Ciudadana establecido por ley a favor del desarrollo de proyectos industriales, Masterbread espera recibir aportes y sugerencias de la ciudadanía a este cierre hasta el 16 de junio del 2023.
¿Quiénes son Masterbread – Alicorp?
Masterbread es el experto en la industria de panificables congelados, con el objetivo de que el clientes pueda realizar con facilidad panes recién horneados y bollerías. Emplean insumos con los que siguen procesos artesanales y utilizan tecnología de punta para ofrecer una gran variedad de productos.
En el Perú, es un nuevo modelo de negocio que permite disponer de pan recién horneado las 24 horas del día, evitando quiebres de stock y reduciendo mermas. Esto se consigue gracias a que en la planta industrial hornean parcialmente el pan para después ultra congelarlo a –18ºC; de esta forma, se logra mantener su sabor y propiedades hasta el momento de su consumo.
