Desde comienzos de la segunda semana de febrero, el precio del kilo del ave más consumida por los piuranos viene en aumento. El kilo llegó a costar S/ 10 en el Complejo de Mercados (hace unos días costaba costaba S/ 8). La misma alza se registro en el pollo entero cuyo precio inicial era de S/. 7.50 y hoy se vende a S/. 9.50.
Según los comerciantes, la demanda de pollo ha disminuido en casi 50% debido al encarecimiento del producto. ¿Por qué ha subido? Porque ha bajado la producción de esta ave. Principio de Economía: cuando un producto escasea,se vuelve más caro. Y el precio puede seguir subiendo.
En los supermercados Makro, Plaza Vea, Maxi Bodega, Tottus, el precio del kilo de pollo se encuentra entre 7 y 8 soles.
Los sustitutos del pollo también registraron una ligera alza. La pulpa de res paso de 22 a 24 soles. Lo mismo ocurrió con la chuleta de res (de 13 a 14 soles); chancho (de 14 a 15 soles) y el pato (de 15 a 17 soles). Por otro lado, el precio de la pavita se mantiene el kilo a 12 soles.