La Compañía Nacional de Chocolates de Perú (CNCH), reconocida por marcas icónicas como Winter’s, Olé Olé y Chin Chin, planea una inversión significativa en su planta de Lima. Con una proyección de S/16 millones, CNCH busca la innovación tecnológica para optimizar sus procesos productivos y el manejo eficiente de recursos.
La compañía presentó un Informe Técnico Sustentatorio (ITS) al Ministerio de la Producción (Produce) para detallar las 13 iniciativas tecnológicas que pretende implementar. Estas iniciativas no buscan incrementar la producción, que actualmente asciende a 7,024 toneladas anuales, sino mejorar la eficiencia y sostenibilidad de sus operaciones.
Principales iniciativas de innovación tecnológica
Entre las mejoras más destacadas se encuentran:
- Automatización de empaques de panetones: Incrementar la eficiencia y reducir tiempos de producción.
- Nueva envasadora TS200 para galletas: Para mejorar la precisión y rapidez en el envasado de sus productos.
- Sistema friocentralizado: Este sistema optimizará el manejo de temperaturas, contribuyendo a un mejor control del clima en las instalaciones.
- Divisora de panetones y semiautomatización de chocopaletones: Estas adiciones mejorarán la calidad y uniformidad de los productos.
- Tren de ósmosis inversa: Permitirá el reuso de agua en calderas, promoviendo prácticas más sostenibles.
- Grupo electrógeno para la “grageadora 2000 GR”: Garantizará una operación continua y eficiente de este equipo crítico.
- Paneles solares en el techo del CEDI: Esta iniciativa reducirá el consumo de energía de red, aumentando la sostenibilidad de la planta.
Otras mejoras planificadas
Además de las iniciativas mencionadas, CNCH planea:
- Ampliación del sistema de transporte neumático de cocoa: Mejorará el flujo y manejo de materias primas.
- Instalación de un sistema de rociadores contra incendios en todos los almacenes: Aumentará la seguridad en las instalaciones.
- Reemplazo del tanque cocinador de 500 kg y del tanque de seis toneladas de chocolates: Estas acciones asegurarán la calidad y seguridad de los productos.
- Sustitución del ciclón extractor de polvos por un sistema de filtrado en la planta Derivados: Mejorará la eficiencia en el control de polvo y la limpieza del ambiente de trabajo.
Participación ciudadana
Finalmente, para avanzar en la ejecución del proyecto, CNCH presentó el ITS ante Produce, invitando a la población a proporcionar comentarios y sugerencias hasta el 2 de julio de 2024.
Este proceso forma parte del reglamento de Participación Ciudadana para proyectos industriales, asegurando que las mejoras propuestas cuenten con el respaldo y la comprensión de la comunidad.
