En 1943, en las alturas de Cusco, nació Teodoro Ortiz, un emprendedor que empezó vendiendo quinua en su ciudad natal y que se convertiría en uno de los empresarios más importantes del Perú. En la siguiente nota te contamos la nota de INCASUR.
Teodoro, desde sus primeros años de vida, enfrentó desafíos que forjarían su espíritu emprendedor. Una quemadura en su rostro a la temprana edad de tres años no fue un obstáculo, sino el lazo de una conexión única con su madre, doña Marcosa Tocre. «Ella me enseñó a enfrentar mis problemas y a no dejar que la gente me tratara mal», comparte Teodoro en una entrevista.
Teodoro revela que antes de aprender a leer y escribir, ya había adquirido las habilidades para dirigir un negocio. Observando un vacío en el mercado de quinua seca, le propuso a su padre, un mecánico, para producir quinua perlada en el Mercado Central de Abastos de San Pedro del Cusco. Este fue el punto de partida de su travesía hacia el éxito.
Inicios de la industria
El 14 de diciembre de 1971, Teodoro Ortiz y sus hermanos fundaron la empresa Molino Antonio Ortiz E.I.R.L, dedicada a la venta de trigo machacado, quinua lavada y harina de trigo. Lo que comenzó como un modesto emprendimiento evolucionó hasta convertirse en Industrias Alimenticias Cusco S.A. (INCASUR), con Teodoro asumiendo el control de la compañía.
La región Cusco destacaba por sus fábricas emblemáticas, Cholita y Continental, líderes locales en la producción de chocolate. Sin embargo, la astucia de Teodoro se reveló al introducir la marca «El Sol del Cusco». Esta innovación no solo cautivó a turistas, sino que también atrajo la atención de los amantes del chocolate de Lima, marcando un cambio en la industria. Con visión y determinación, Teodoro y su equipo comprendieron que el verdadero mercado se encontraba más allá de su región natal; estaba en Lima. Como afirma Teodoro, «el gran mercado está en Lima; si los limeños vienen a comprar, hay que ir a Lima».
En los años 90, INCASUR tenía su planta de producción en Cusco, mientras que en Lima solo contaba con oficinas comerciales. Esta estrategia se diseñó para aprovechar las facilidades ofrecidas a los negocios en provincias. Sin embargo, durante el primer gobierno de Fujimori, la crisis económica dejada por Alan García hizo que estos beneficios se perdieran. Ante esta situación, Teodoro tomó la audaz decisión de trasladar la planta a Lima y apostar todo en la ciudad capitalina.
En 2017, Teodoro ganó el máximo galardón de los Premios Líderes Empresariales del Cambio (LEC). Este premio se le otorga a los mejores empresarios peruanos que han demostrado resiliencia y esfuerzo durante su carrera.
Actualmente, Incasur lidera el mercado nacional de chocolate de taza e instantáneo con una participación superior al 80%.
Productos de INCASUR
INCASUR ofrece una amplia gama de categorías que abarca desde chocolates para taza hasta opciones instantáneas, molinería, cereales, confitería, la exclusiva línea Vitalmax, y productos libres de octógonos.
Estos alimentos empaquetados basados en granos andinos, como la quinua, kiwicha, cañihua y el cacao. Cuentan con más de 200 productos cuidadosamente elaborados, dentro de las que se destacan: Sol del Cusco, líder absoluto en chocolates de taza; Kiwigen, una deliciosa fusión de quinua, kiwicha y cacao; y Kiwilocos.
Cabe resaltar que con Kiwigen (complemento nutritivo elaborado en base a Quinua y Kiwicha) fue elegido por la NASA para alimentar a sus astronautas debido a su asombroso valor nutricional. Además, ha colaborado con Química Suiza para dar vida a Kiwigen Premium, un producto que incorpora el poder de la maca andina en polvo.
Expansión de la empresa
La empresa ofrece sus productos en los supermercados de países como Chile (supermercados de Walmart, Líder y Jumbo), Taiwán (Jasons), EE.UU. (Shop Rite), Corea del Sur (E-Mart), Ecuador, Colombia, Honduras y Guatemala. Mientras que en el Perú se encuentran en los retails de Tottus, Plaza Vea, Wong, Metro y Macro.
Asimismo, Teodoro Ortiz, fundador de la empresa, indica que la compañía posee laboratorios y un equipo especializado que investiga la composición de alimentos y propone en forma constante nuevas opciones de productos.
