Según la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú), las exportaciones de jengibre en estado fresco, conocido también como kion, alcanzaron los 119 millones de dólares en el año 2023, marcando así un récord en los últimos tres años.
En el año 2023, el valor de las exportaciones de jengibre fue un 85.5% más alto que en el año anterior, ascendiendo a 64 millones de dólares. Este aumento significativo revirtió la tendencia de desaceleración que se había observado desde el año 2020.
¿A qué mercados ha llegado el kion peruano?
En el año 2023, el jengibre se exportó a 37 mercados diferentes. Estados Unidos fue el principal destino, con envíos por un valor de 50 millones de dólares, lo que representó un aumento del 62% en comparación con el año anterior.
Le siguió Países Bajos, donde las exportaciones alcanzaron los 39 millones de dólares, un incremento del 162% respecto al año anterior.
El top cinco de los mercados de destino del jengibre lo completaron España (US$ 6 millones), Canadá (US$ 6 millones) y Reino Unido (US$ 5 millones).
Es importante destacar que en el año 2023, Perú se ubicó como el segundo proveedor en el mercado de Estados Unidos, después de China.
¿Cuál es el potencial exportador del ‘kion’?
El jengibre, valorado por sus propiedades saludables y su adaptabilidad en la cocina, se encuentra disponible en una variedad de formas, incluyendo harina, cápsulas, deshidratado o fresco.
Este es, apreciado por sus propiedades antiinflamatorias y su efectividad contra problemas respiratorios, es esencial en la medicina tradicional.
Además, su alto contenido de antioxidantes y nutrientes lo convierten en un ingrediente muy demandado en industrias que van desde la alimentación hasta la cosmética y la farmacéutica.
Según Promperú, el futuro del jengibre peruano como líder en exportaciones parece prometedor debido a sus cualidades nutricionales y al aumento en la demanda mundial de superalimentos.
