Hoy 16 de agosto se celebró el primer día de la gastronomía piurana promovido el instituto gastronómico Ceturgh Perú y la Municipalidad de Piura.
“El día de la gastronomía piurana se dio bajo una iniciativa de Ceturgh. Ello debido a que Piura necesita crear productos para tener una mayor identidad”, sostuvo Katty Vegas Serrano, directora y fundadora de Ceturgh Perú.
Cabe recalcar que, para esta fecha, el año pasado el instituto realizó un festival gastronómico donde 8 provincias rindieron honor a Piura.
Después de ello le plantearon a la Municipalidad de Piura si se podría formalizar el día y se dio.
¿Por qué el 16 de agosto?
Katty añadió que escogió ese día porque el día anterior, 15 de agosto, se celebra el aniversario de la fundación de Piura.
“Que mejor momento de celebrar el día de la gastronomía piurana después del aniversario de la ciudad para que nadie se olvide de esa fecha”, mencionó la directora.
Por su parte, la jefa de la Oficina de Promoción Económica de la municipalidad, Milagros Obando, indicó que el 11 de diciembre de 2020 se institucionalizó el día de la gastronomía piurana para el 16 de agosto.
“Se institucionalizó el día de la gastronomía piurana con la finalidad de recordar la comida típica y promover su consumo, comercialización y difusión a nivel regional, nacional e internacional”, explicó Obando.
Se institucionalizó el día de la gastronomía piurana con la finalidad de recordar la comida típica y promover su consumo, comercialización y difusión a nivel regional, nacional e internacional
¿Cómo se celebró?
El instituto Ceturgh celebró este día con una degustación gastronómica en sus instalaciones. Aquí se presentaron diversos platos típicos de la región tales como el atamalado, la malarrabia, el frito, entre otros más.
Por otro lado, la Municipalidad de Piura preparó un recetario digital para que los piuranos conozcan diversas recetas típicas de la región. Si deseas consultarlo entra a este enlace.