El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) inauguró una moderna planta de producción de pisco ubicada en la región Arequipa. La obra fue cofinanciada por el Estado por un monto de 433,456.80 soles y el resto lo otorgó la empresa privada. La planta tiene como fin el impulsar su exportación.
“Somos referente de innovación para que se pueda replicar en otras bodegas. Con la tecnología y capacitación que recibimos, hemos mejorado nuestros procesos y sobre todo la calidad de nuestros piscos”, aseguró Oswaldo Reinoso, presidente de la Asociación de Productores Agroindustriales Bodegas Unidas de Arequipa.
La ceremonia de inauguración se realizó en la provincia de Castilla en donde se pudo apreciar el proceso de destilado que formó parte del acto inaugural al que asistieron la alcaldesa del distrito de Uraca y funcionarios del Minagri.
Reinoso y sus 14 socios accedieron al cofinanciamiento de un Plan de Negocio en adopción de tecnología del Programa de Compensaciones para la Competitividad – Agroideas del Minagri para el equipamiento de una planta de producción de pisco.
La inversión por parte del Estado fue de 433,456.80 soles e incluyó la adquisición de tanques de acero inoxidable, despalilladora, prensa, bomba orujera, sistema de gas y el mejoramiento de la infraestructura para la ampliación del área de fermentados.
Pisco premium
Al respecto, la directora ejecutiva de la Asociación de Productores Agroindustriales Bodegas Unidas de Arequipa, Yamne Zegarra, destacó la calidad del pisco premium que esperan exportar pronto.
“Willqa es producida con uvas seleccionadas, lo que ayuda a que la calidad del pisco sea mejor. Normalmente Willqa sale a la venta después de tres años que el pisco está en guarda. No es un pisco joven, este largo proceso ayuda a que el pisco madure un poco más”, resaltó
En la actualidad, la asociación produce entre 10, y 17,000 litros de pisco por campaña anual y se espera que después de la inversión del PCC Agroideas – Minagri, las cifras se dupliquen y hasta tripliquen.
“Gracias a la maquinaria se ha podido reducir la mano de obra y se ha logrado el ahorro de costos elevados, todo es automático”, aseveró.
Cabe recordar que el Minagri, a través de Agroideas, ha aprobado 39 Planes de Negocio en adopción de tecnología en la región Arequipa con una inversión que supera los 15.2 millones de soles en beneficio de más de 1,000 productores agrarios.
