La gastronomía peruana se destacará nuevamente con la llegada de SUMMUM 2024, un evento que celebra lo mejor de su cultura culinaria. Este año, se rendirá homenaje a quienes han contribuido al desarrollo y conservación de la rica tradición gastronómica del país.
Más de 1,000 personas participaron en una encuesta de Ipsos Perú para seleccionar y premiar a más de 30 restaurantes. Este proceso refleja las preferencias de los peruanos en el ámbito culinario.
SUMMUM 2024 presentará nuevas categorías para reconocer la creatividad en la gastronomía peruana. Se premiará por primera vez a la Mejor Sanguchería y Hamburguesería, destacando la calidad y la innovación en estos platos.
Un jurado experto también eligió a los ganadores en diversas categorías individuales. Entre los premios están Chef Perú Mundo, Cocina de Autor, Chef Mujer, y Mejor Bartender, entre otros.
Además, se otorgará un Reconocimiento Especial a la Panadería Popular y a los Dulces de Moquegua. Estos premios celebran a los panaderos y reposteras que mantienen vivas las tradiciones locales de la región.
Se entregarán también premios sociales como el de Mejor Productor del Año y al Producto Emblemático. Estos reconocimientos destacan el esfuerzo de las comunidades por preservar su herencia gastronómica y su cultura culinaria.
Charlas abiertas
Durante SUMMUM 2024, se llevarán a cabo tres mesas redondas con charlas abiertas al público acerca de gastronomía. Estas sesiones contarán con la participación de chefs e investigadores que discutirán temas como «Origen de nuestra gastronomía«, «Homenaje a MISTURA» y «Pan y azúcar».
El acceso a las mesas redondas será gratuito para todos los interesados y se realizará el 23 de septiembre a partir de las 9:30 a.m. en el Puericultorio Pérez Araníbar. Esa misma noche, se celebrará la ceremonia de premiación en el mismo lugar, reconociendo 17 años de excelencia en la gastronomía peruana.
Este evento cuenta con el apoyo de diversas empresas y marcas comprometidas, como Diners Club, Ipsos Perú, Credicorp, TGP, Alicorp, Gloria, Lexus y APOYO Comunicación. Gracias a su colaboración, se ha podido celebrar lo mejor de la gastronomía del país.