El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), reveló que la oferta de pavos para el consumo interno será de aproximadamente 1 millón 621 mil unidades, lo cual será dirigidos a atender los requerimientos de comerciantes y la demanda de los consumidores durante fiestas de Navidad y Año nuevo. Asimismo, indicó que los precios del pavo no son precisos aún, pero estarían indicando un incremento.
Es importante precisar que la oferta de pavos el año pasado registró una disminución del 7.4%,, en comparación al 2022. A pesar que este 2024 aumentó con respecto al año 2023, ya no llega a niveles antes de la pandemia (2.1 millones para la campaña de diciembre).
Precio del pavo
Por otro lado, Javier Paredes, Especialista de la Dirección de Seguimiento y Evaluación de Políticas Agrarias del Midagri, reveló que los precios se están acomodando en función a la oferta y demanda del pavo.
Según lo registrado en Infobae, en el mercado Municipal Gran Mariscal Ramón Castilla, el precio del pavo blanco es de S/17, mientras que el pavo negro cuesta S/20. Por lo que el precio del producto entero estará entre los S/120 hasta los S/200, según su peso.
Es preciso recordar que, en 2023, el Midagri, durante el mismo periodo, registraba precios en un rango menor. Por lo que diferentes supermercado ofrecían un pavo entero con menudencias entre S/13.60 y S/16.90 por kilogramo; asimismo, el peso de cada pavo varía entre 5.00 y 13.00 kilogramos por unidad.
¿Cuáles son los motivos?
Según Paredes, entre los días 20 y 21 de diciembre, ya se tendría un precio más específico, según el comportamiento de la demanda. Asimismo, indicó que existió un crecimiento en la oferta de pavo registrando 3 millones 889 mil unidades todo el año.
Además, indicó que estas unidades equivalen a un volumen de 32,993 toneladas. Por lo que el 46.7% se comercializa para otros fines de consumo en el año.
Por otro lado, las importaciones de carne de pavo para este 2024, serían de aproximadamente 7,487 toneladas, disminuyendo en 21.9% con relación al 2023.
Además, se informó que el 97% de las importaciones ingresan como carne de pavo en trozos y el 3% como pavo entero congelado. Siendo el origen de estas Chile con 44%, Estados Unidos 30% y Brasil con 26%.
