La producción de pavo de engorde en Perú aumentó un 19.4%, destacándose en Lima, Amazonas y Huánuco. Asimismo, la producción de cerdo creció un 4.5%, con mayor presencia en Lima, Ica y Arequipa.
Con solo dos meses para las celebraciones de fin de año, los peruanos suelen preparar pavo y cerdo para las cenas de Navidad y Año Nuevo. En este contexto, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) informó un incremento en la producción de ambos tipos de carne.
El crecimiento en la producción de pavo de engorde se refleja en los mayores volúmenes colocados en las regiones mencionadas. Por su parte, el aumento en la producción de porcino también se observa en las mismas áreas.
Incremento en la producción
El subsector peculiar mostró un crecimiento del 0.9% entre enero y agosto de este año, lo que indica una tendencia positiva. Este resultado se debe principalmente al aumento en la producción de pollo, que creció un 2.9% en Lima, Arequipa y La Libertad.
Además, el cerdo también experimentó un incremento del 3% en las mismas regiones, mientras que el vacuno creció un 0.8% en Puno, Huánuco y Amazonas. La producción de pavo de engorde también tuvo un aumento notable del 11.8%, especialmente en Lima.
Christian Garay, director General de Estadística Seguimiento y Evaluación de Políticas del Midagri, destacó que Perú es el país con mayor consumo de pavo en Sudamérica. Esta afirmación subraya la importancia cultural y gastronómica del pavo en la dieta peruana.
El incremento en la producción se atribuye a varios factores, incluyendo una mayor demanda y mejores prácticas agrícolas. Esto asegura que los peruanos disfruten de sus platos tradicionales durante las festividades.
