Perú, considerado el centro de origen de la papa, continúa siendo uno de los actores principales en la producción mundial de este versátil tubérculo. Según informó el Instituto Nacional de Estadística (INEI), la producción de papa aumentó en las principales regiones.
Cultivo a nivel nacional
El cultivo de papa se extiende por todo el país, desde la costa hasta la sierra y la selva. Sin embargo, hay regiones que se destacan por su alta producción. En conjunto estas regiones aportaron más del 50% en la producción de julio: La Libertad (147.7%), Ica (48.7%), Huancavelica (35.5%), Junín (34.5%) y Huánuco (32.2%).
También se destaca resultados positivos en Pasco (99%), Ayacucho (98.2%) y Piura (68.8%).Sin embargo, en Lima disminuyó tal producción a -75.7%, en Tacna -54.9%, Cuzco -44.9%, Amazonas -39.9% y Apurímac -34.9%.
Con una rica diversidad de variedades y un clima adecuado para su cultivo en diversas regiones del país, la producción de papa en Perú es un componente esencial de su agricultura y economía. En 2020, Perú produjo aproximadamente 5.1 millones de toneladas de papa, lo que lo convierte en uno de los principales productores a nivel mundial.
Este volumen representa aproximadamente el 15% de la producción mundial de papa, lo que demuestra la importancia de este cultivo en el país.
Variedades
Perú es el hogar de más de 3,000 variedades de papa, de las cuales son exclusivas de la región. Entre las variedades más conocidas se encuentran la papa amarilla, la papa huayro, la papa única, entre otras. Esto ha llevado a que la papa sea un componente esencial de la dieta peruana.
Exportaciones
La producción de papa en Perú no solo abastece el mercado interno, también tiene un gran impacto en las exportaciones. Perú exporta papa y productos derivados a diferentes países, incluyendo Estados Unidos, Europa y Asia. En 2020, las exportaciones de papa peruana alcanzaron un valor de alrededor de 150 millones de dólares, según datos del Ministerio de Agricultura y Riego de Perú.
Concentración de producción
Si bien la producción de papa se distribuye en todo el territorio peruano, estas destacan por su contribución significativa a la producción total:
- Huánuco: Esta región en la sierra central de Perú es conocida por ser uno de los principales productores de papa en el país. Contribuye con una parte sustancial de la producción total debido a sus condiciones climáticas ideales para el cultivo de este tubérculo.
- Cuzco: Otra región andina importante para la producción de papa. La diversidad de variedades de este tubérculo en esta área es impresionante, y es un componente fundamental de la dieta local.
- Puno: Ubicada en el altiplano peruano, Puno es otra región destacada en la producción de papa. Su altitud y clima favorecen el cultivo de variedades únicas de papa.
- Arequipa: En la región sureña de Arequipa, la producción de papa también es significativa. La papa es un componente esencial en la gastronomía arequipeña.
- Cajamarca: En el norte del país, Cajamarca es conocida por su contribución a la producción de papa. Las tierras fértiles de esta región permiten un cultivo exitoso de este tubérculo. Estos datos resumen la producción de papa en Perú y su concentración en cinco regiones clave del país.
Tendencias futuras
La producción de papa en Perú continúa mostrando un crecimiento sostenido, con un aumento anual promedio del 3%. Este crecimiento se debe en parte a la demanda creciente en el mercado internacional, donde la papa peruana es apreciada por su calidad y variedad. Además, el Gobierno peruano ha implementado políticas para promover el cultivo de papa y mejorar la competitividad en el mercado global.
En resumen, la producción de papa en Perú es una industria vibrante y esencial que no solo abastece las necesidades alimentarias del país, sino que también contribuye significativamente a la economía a través de las exportaciones. Con su rica diversidad de variedades y la continua inversión en su cultivo, Perú sigue siendo una potencia en el mundo de la papa.
