Las exportaciones peruanas de palta Hass alcanzarían las 710,679 toneladas en 2026, una caída de 2% frente a las 722,754 toneladas despachadas el año anterior, proyectó el gerente general de la Asociación de Productores y Exportadores de Palta Hass del Perú (ProHass), Arturo Medina Castro. El envío correspondiente a las semanas 1 a la 37 ya se despachó, mientras que las semanas 38 a la 53 están proyectadas.
Al inicio de la campaña 2026, el gremio esperaba un crecimiento de 6% frente al año anterior, pero los efectos del fenómeno El Niño afectaron el desarrollo de los árboles.
Según explicó Medina al portal Agraria, la mayor temperatura hizo que los calibres pequeños alcanzaran mejor materia seca que los grandes, por lo que fueron los primeros los que se despacharon al inicio de la campaña. «La fruta grande todavía no alcanzaba la materia seca requerida (22%) y los productores responsables no cosechaban», afirmó.
El representante gremial también señaló que, en algunos lotes, la variabilidad de la materia seca fue alta y varios productores exportaron fruta antes de que alcanzara el punto óptimo. «Vinieron la queja de los importadores, por lo que tuvieron que esperar entre 3 y 4 semanas para que toda la fruta del mismo lote tenga la materia seca que se necesita», explicó.
Europa concentra más envíos pese a la caída total
Del volumen total proyectado, Europa concentraría el 67% de los envíos, frente al 63% de 2025, con 475,222 toneladas (+5% respecto a las 452,637 toneladas de 2025).
Países Bajos se mantendría como el principal destino europeo, con 201,978 toneladas (+10%) y el 43% del total regional, seguido de España, con 143,746 toneladas y el 30%, e Inglaterra, con 55,912 toneladas (+11%) y el 12%. Francia, en cambio, caería 20%, hasta las 20,290 toneladas.
Según ProHass, Europa consumiría este año 1,063,306 toneladas de palta, de las cuales 44.7% sería de origen peruano, lo que consolida al Perú como su principal proveedor. En las semanas en que se comercializa la fruta peruana, esta representa el 80% de la demanda europea, por delante de Colombia (12.2%), Chile (9.2%) e Israel (9%).
Estados Unidos, el mercado con la mayor caída
Los envíos a Estados Unidos caerían 36%, de 101,137 a 64,596 toneladas, con lo que este mercado pasaría a representar solo el 9% de las exportaciones peruanas, frente al 10% de 2025. Medina atribuyó la contracción a que las cosechas de México y California «han sido muy grandes» este año.
La mayor parte de la fruta ingresa por la costa este de Estados Unidos, con 49,236 toneladas proyectadas (-32%) y el 76% del total hacia ese país, seguida de la costa oeste, con 10,870 toneladas (-44%).
Estados Unidos consumiría este año 1,485,365 toneladas de palta, abastecidas principalmente por México (83.5%) y California (10.1%); Perú ocuparía el tercer lugar, con 4.3%.
Asia gana peso, con Corea del Sur como el que más crece
Los envíos a Asia sumarían 80,193 toneladas, un alza de 6% frente a las 75,365 toneladas de 2025. China se mantendría como el principal destino asiático, con 43,822 toneladas (-2%) y el 55% del total, seguido de Japón, con 21,760 toneladas (+6%), y Corea del Sur, con 13,006 toneladas (+41%).
Sobre Japón, Medina indicó que ese mercado viene incrementando su consumo de palta peruana en los últimos años, en desmedro de la mexicana. «Perú trabaja muy bien la poscosecha y el resultado de nuestra fruta cuando llega a destinos largos es exitoso en comparación con la palta mexicana, que está acostumbrada a viajes de 3 días», sostuvo.
Chile ya recibe más palta peruana que Estados Unidos
La demanda regional, sin contar Estados Unidos, sumaría 90,669 toneladas, una caída de 3% frente a 2025. Chile concentraría el 78% de ese total, con 70,493 toneladas (+9%), un volumen que ya supera al que recibe Estados Unidos. Le sigue Argentina, con 10,217 toneladas (-6%).
Medina destacó a Chile como un mercado en crecimiento: el consumo per cápita de palta en ese país llega a 8.9 kilos al año, frente a 5.3 kilos en el Perú. «Chile representa lo que para México representa Estados Unidos, salvando los números, pero es nuestro vecino al cual hay que saber cuidar y seguir incentivando para que consuma más palta peruana», manifestó.
Sobre Argentina, dijo que ese mercado consume sobre todo palta de calibre pequeño, por lo que ProHass promueve el consumo de fruta mediana y grande, de la que hay menor disponibilidad.
Medina recordó que en 2024, año en que también se presentó El Niño, las exportaciones peruanas de palta Hass cayeron 10%, hasta las 523,035 toneladas, frente a las 578,465 toneladas de 2023. Las declaraciones se dieron durante el webinar «Campaña de palta peruana 2026», organizado por Fluctuante el viernes anterior.