El negocio de las alitas se ha convertido en un mercado muy competitivo en la ciudad de Piura. Sin embargo, Caletta, el restaurante especializado en comida criolla, pescados y maricos, ha decidido implementar su carta nocturna debido a la demanda de este platillo, y pretende posicionarse como el mejor restaurante en la preparación de alitas.
Raúl Peña, uno de los fundadores del restaurante, considera que el plato bandera por las noches son las famosas alitas.
«Por la acogida de clientes que tenemos a diarios y por sus comentarios consideramos que tenemos las mejores alitas de Piura», afirma Raúl. Además, agrega un valor adicional que al servidas van junto a una ensalada fresca y unas papas fritas con el toque justo de sal y pimienta que él, particularmente, no ha visto en ningún otro lugar.
Tipos de alitas que ofrece Caletta
Alitas Anticucheras
Este tipo de alitas son las que más demanda tienen en Caletta. En primer lugar, se le fríen (al igual que todas, luego se les baña con una salsa especial de la casa y, finalmente, se ponen a la parrilla para que le dé ese toque y sabor parrillero.
Alitas Barbecue (BBQ) y Alitas Barbecue Picante
Los comentarios que ha recibido Raúl durante todo este tiempo son positivos de estos dos tipos de alitas.
En primer lugar, las alitas bañadas en salsa BBQ tienen un termino medio de dulzor, es decir, no son muy dulces ni muy simple. Y en segundo lugar, las diferencias de las picantes por el sabor, que sientes más el ají que lo dulce de la salsa.
Alitas Maracuyá
Las alitas en salsa de maracuyá son agridulces y se siente el sabor de la fruta lo que la hace una de las más pedidas junto a las anticucheras y las BBQ. Vienen acompañadas con unas papas crocantes y su ensalada.
Puedes pedirlas también en combo, es decir, alitas más una cerveza Pacífico, que es la última promoción que está lanzando el restaurante.
Alitas clásicas
Este tipo de alitas son las más comunes que puedes encontrar en todo Piura. Sin embargo, al ir acompañadas con las papas crocantes y la ensalada fresca, suelen dejar contento al cliente que le gusta lo simple.
Alitas Teriyaki
Por último, estas últimas alitas son perfectas para todas esas personas que les gusta la comida oriental. Están bañadas con una salsa oriental al estilo del chef que, según Raúl, no las encuentras en ningún otro lugar.
Otras opciones
Caletta no solo ofrece alitas en su carta nocturna, sino también ofrece otras variedades de potajes. Por ejemplo, tienen una ronda nocturna que tranquilamente puede competir con los restaurantes del Molino y cuenta con lo siguiente: brochetas de pollo, alitas BBQ (el cliente puede cambiar el sabor), boliyucas y tequeños de lomo o tequeños palteados que son insignia de la casa.
También cuenta con tres tipos de fetuccinis: a lo Alfredo, al pesto y a la huancaína, los tres platos se sirven con un lomo súper suave y jugoso.
¿Cómo puedo realizar un pedido?
Número de pedidos: 912 753 198
Facebook: Caletta
Instagram: caletta.rest
Dirección: Calle Santa María 297, urbanización Santa Isabel, Piura. (Referencia: al frente del gimnasio Life)