En el contexto de las reuniones sectoriales del Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC), Perú se prepara para liderar una iniciativa crucial: la reducción de la pérdida de alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro, desde la poscosecha hasta el consumo final. Este esfuerzo culminará en la Reunión Ministerial de Seguridad Alimentaria de APEC (FSMM) en agosto de 2024 en Trujillo.
El Alto Funcionario del Perú ante APEC, Renato Reyes Tagle, anunció que Perú está desarrollando un conjunto de principios destinados a prevenir y revertir la pérdida de alimentos en la región Asia-Pacífico. Este documento se trabajó en colaboración con las 20 economías miembros de APEC. Amismismo se espera sea aprobado el 18 de agosto por los ministros de Agricultura.
Reyes Tagle destacó la importancia de estos principios, los cuales buscan abordar la problemática de la pérdida de alimentos de manera integral. Teniendo en cuenta sus implicaciones económicas, sociales y ambientales a nivel global. Según datos de la FAO, aproximadamente el 30% de la producción de alimentos a nivel mundial se pierde o desperdicia, y en Perú esta cifra asciende al 47%.
Estrategias propuestas
El documento que se presentará en APEC incluye varias estrategias clave:
- Capacitación en la cadena de suministro: Se busca capacitar a todos los participantes en la cadena de suministro de alimentos para mejorar la eficiencia y reducir las pérdidas en cada etapa. Desde la poscosecha hasta la llegada al consumidor final.
- Concientización y educación: Promover la concientización y educación sobre la prevención y reducción del desperdicio de alimentos, tanto entre los jóvenes como en los hogares. Esto incluye la educación sobre porciones adecuadas y el manejo responsable de los alimentos en el hogar.
- Sistemas agrícolas sostenibles: Fomentar el desarrollo de sistemas agrícolas sostenibles que incorporen biotecnología, transformación digital y el empoderamiento de pequeños agricultores. Esto también implica mejorar el acceso a los mercados para los productos agrícolas.
Impacto del proyecto Chavimochic
Durante su participación en el Encuentro Nacional de Proyectos Especiales de Irrigación y Gerentes y Directores Regionales de Agricultura en Trujillo, Reyes Tagle destacó el impacto positivo de proyectos como Chavimochic. Este proyecto ha recuperado 160,000 hectáreas y la construcción de su tercera fase añadirá 50,000 hectáreas adicionales, generando 150,000 puestos de trabajo.
Finalmente, gracias a APEC, Perú firmó 14 acuerdos de libre comercio con miembros del foro. Además, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) continúa trabajando en la aprobación de protocolos fitosanitarios y sanitario. Ello, para facilitar la exportación de productos agrícolas y animales peruanos a nivel mundial.