Los restaurantes peruanos proyectan un crecimiento de hasta 10% en sus ventas por la campaña del Día del Padre, en comparación con lo registrado en 2025, impulsados por una mayor demanda de reuniones familiares, reservas anticipadas y promociones digitales, informó la Cámara de Comercio de Lima (CCL).
La presidenta del Sector Gastronomía de la CCL, Cecilia Chávez, señaló que las cevicherías liderarían la preferencia de los consumidores durante esta celebración.
Asimismo, los chifas y pollerías se mantendrían entre las opciones más demandadas debido a su capacidad para atender grupos familiares y responder a las reservas de último momento.
La representante gremial indicó que los restaurantes especializados en parrillas y carnes también esperan una campaña favorable, impulsada por la búsqueda de experiencias gastronómicas para compartir en familia.
A estas alternativas se suman los restaurantes de comida internacional, establecimientos turísticos y locales de comida rápida, cuyos resultados dependerán del presupuesto y las preferencias de cada grupo familiar.
¿Cuánto gastarían las familias?
De acuerdo con las proyecciones de la CCL, el gasto promedio por persona en cevicherías, chifas y pollerías oscilaría entre S/55 y S/60 durante la campaña.
En tanto, para una familia de cuatro integrantes que opte por restaurantes de gama media orientados a experiencias más completas, el desembolso podría ubicarse entre S/560 y S/920.
Chávez explicó que uno de los factores que impulsará el consumo será el crecimiento de las promociones a través de aplicativos móviles, además del aumento de las reservas realizadas mediante plataformas digitales especializadas.
Promociones y reservas ganan protagonismo
La dirigente empresarial señaló que las reservas digitales continúan consolidándose como una herramienta clave para el sector gastronómico, una tendencia que se ha fortalecido en los últimos años gracias a la expansión de plataformas tecnológicas especializadas.
Para responder a la mayor demanda prevista durante el fin de semana, los restaurantes vienen reforzando sus inventarios, estrategias de marketing digital, servicios de delivery y campañas promocionales.
Entre las acciones más utilizadas destacan los descuentos mediante aplicativos móviles y tarjetas bancarias, menús especiales por la fecha, buffets temáticos y actividades de entretenimiento dirigidas a las familias.
Según la Cámara de Comercio de Lima, el Día del Padre se ha consolidado como una de las campañas más relevantes para la industria gastronómica durante el primer semestre del año, junto con el Día de la Madre, debido a su capacidad para dinamizar el consumo familiar y generar movimiento económico en el sector.