La quinua peruana, denominada “grano de oro andino”, está experimentando un auge en los mercados europeos y asiáticos. Este alimento, cultivado en la región de Puno, ha conquistado el paladar internacional y está generando un crecimiento significativo de las exportaciones agrícolas en el mercado de Italia, Francia, China y Hong Kong.
La quinua, conocida por su alto contenido de proteínas, fibra y una amplia gama de nutrientes esenciales, se ganó un lugar especial en la dieta de muchas personas conscientes de la salud en todo el mundo. Su capacidad para crecer en condiciones adversas y su resistencia a las plagas la convierten en un cultivo sostenible y respetuoso con el medio ambiente.
La Cooperativa Agro Industrial Cabana (Coopain Cabana) accedió al incentivo económico de Adopción de Tecnología del Programa de Compensaciones para la Competitividad (Agroideas) que permitió una planta de procesamiento de quinua e impulsar su producción con altos índices de calidad.
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) aportó el 70% de inversión del Plan de Negocio con una suma ascendente de S/ 668,300 y el 30% del monto corresponde a la contrapartida de la cooperativa, ubicada en el distrito de San Román, provincia de Cabana, Puno.
Expansión en Europa
En los últimos años, la demanda de quinua peruana ha aumentado sustancialmente en Europa. Países como Francia, España, Alemania y el Reino Unido han experimentado un aumento en la importación de quinua, ya que los consumidores buscan alternativas más saludables y sostenibles a los productos tradicionales. Los chefs y restaurantes de alta cocina también han incorporado la quinua en sus menús, destacando su versatilidad culinaria.
Las organizaciones peruanas de promoción de exportaciones y agroindustria han desempeñado un papel fundamental en la expansión de la quinua en Europa, promocionando sus beneficios nutricionales y organizando eventos que presentan a los chefs europeos las formas creativas de utilizar este superalimento en la cocina.
Éxito en Asia
Asia no se queda atrás en esta tendencia. Países como Japón, China y Hong Kong han experimentado un aumento constante en la importación de quinua peruana. Los consumidores asiáticos, cada vez más preocupados por la salud y la nutrición, están incorporando la quinua en su dieta diaria.
La quinua peruana se ha convertido en un ingrediente popular en platos tradicionales asiáticos y ha captado la atención de las cadenas de supermercados y restaurantes locales. Además, su perfil nutricional se adapta perfectamente a la demanda creciente de alimentos que promueven la salud y el bienestar.
Desafíos y oportunidades
A pesar del crecimiento en los mercados europeos y asiáticos, la industria de la quinua peruana también enfrenta desafíos. La competencia global está en aumento, y otros países productores, como Bolivia y Ecuador, están buscando establecerse en estos mercados.
Sin embargo, Perú se mantiene firme en su compromiso de mantener la calidad y la sostenibilidad de su quinua, lo que le ha permitido mantener una ventaja competitiva. Además, las alianzas estratégicas con empresas europeas y asiáticas están ayudando a expandir aún más el acceso a estos mercados.
En resumen, la quinua peruana está viviendo un emocionante renacimiento en los mercados europeos y asiáticos debido a su valor nutricional y sostenibilidad. Este superalimento andino no solo está conquistando el paladar de los consumidores, sino que también genera oportunidades económicas para los agricultores peruanos y fortaleciendo la posición de Perú en la industria agrícola global.
