Después de varias semanas de mantenerse estable, el precio del pollo vuelve a subir. Según los reportes actuales del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), el precio del kilo de pollo oscila entre S/9.40 y S/11.50 en los principales mercados del país. ¿Dónde encontrarlo más barato? Aquí te lo contamos.
Por otro lado, Ángel Manero, Ministro de Desarrollo Agrario y Riego, al anunciar el decrecimiento del precio de los huevos en un 30%, el pasado 26 de abril, descartó una situación similar en el precio del pollo, que se encuentra por debajo de los S/6 al por mayor. No obstante, mencionó que estos procesos de reducción de precios suelen demorar 3 meses para que se note en el bolsillo del consumidor.
A pesar de estas declaraciones, recientemente se ha observado un incremento del precio del pollo en los principales mercados del Perú, colocándose por arriba de los S/9 por kilo.
¿Cuánto cuesta el kilo de pollo en los mercados de Lima?
En Lima se registra una amplia variedad de precios, los cuales van desde S/9.40 en Villa El Salvador, S/10.50 en Puente Piedra y S/11.00 en Lima Centro.
Llegando al precio de kilo de pollo más caro en Pueblo Libre, al alcanzar los S/11.50.
¿Por qué varía el precio del pollo?
Según informó César Santisteban, Director General de Estadística, Seguimiento y Evaluaciones Políticas del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), el costo del pollo había aumentado principalmente debido a condiciones climáticas adversas.
Pues, durante los meses anteriores, las altas temperaturas afectaron el crecimiento de las aves. Los pollos se deshidrataban y, como resultado, consumían más agua y menos alimento. Esto llevó a una disminución en el volumen de los pollos.
Asimismo, como parte de la contribución a la estabilización del precio del pollo, las empresas avícolas ayudaron con la producción de dicho producto.
¿Cuáles son las proyecciones futuras con respecto al precio del kilo de pollo?
Santiesteban señaló que, no se pueden hacer proyecciones más allá de tres meses debido al ciclo de vida del pollo. Las empresas avícolas ajustan su producción en función de las condiciones del mercado.
Además, recordó que hay períodos a lo largo del año en los que el precio del pollo suele aumentar. Estos están vinculados a factores climáticos, como las lluvias, tanto en nuestro país como en los países de los que importamos alimentos para las aves, como el maíz y la torta de soya.