Los emprendedores del ámbito culinario que cuenten con ideas o proyectos en proceso de desarrollo tendrán la posibilidad de llevarlos al siguiente nivel a través de la iniciativa «Perú Food Lab Emprende», un concurso concebido por «Perú Food Lab» y respaldado por la incubadora de startups StartUPC. Las propuestas deben destacarse por su carácter innovador y su potencial para generar un impacto significativo, contribuyendo así a diferenciarse en la industria.
¿Cómo nació el Concurso de Innovación Gastronómica?
«El propósito fundamental de este certamen es destacar la excelencia de la gastronomía peruana y resaltar las ventajas competitivas que Perú posee en el ámbito culinario. Además, los proyectos ganadores recibirán un conjunto de beneficios valorados en USD 20,000, que incluyen un programa de acompañamiento de 10 semanas, tutorías a cargo de especialistas en negocios, asesoría legal y contable, revisión y mejora del plan de negocios.Además, se brindará la oportunidad de presentar los proyectos ante inversores y patrocinadores, así como el acceso gratuito a eventos y conferencias organizadas por Perú Food Lab”, destacó Renzo Reyes, director de StartUPC, la incubadora de negocios de la Universidad del Pacífico.
Peru Food Lab Emprende pionero
Perú Food Lab Emprende representa el programa pionero de incubación y aceleración de proyectos relacionados con la gastronomía impulsado por Perú Food Lab, el centro de innovación culinaria peruano. En esta primera edición, se busca identificar a emprendedores del ámbito gastronómico con ideas o proyectos en Curso de gran impacto capaz de aportar un valor distintivo a la industria. Los participantes disfrutarán de un conjunto de beneficios que incluyen asesoramiento, tutorías por parte de expertos en diversos campos, la posibilidad de conectarse con inversores del sector, así como el acceso a conferencias. y otras oportunidades de crecimiento.
¿Quiénes pueden participar?
Pueden ser beneficiarios del concurso “Perú Food Lab Emprende” todas las personas que tengan 18 años a más a nivel nacional con una idea o negocio en marcha que esté vinculado al mundo gastronómico y que aporte un valor agregado al sector. Las postulaciones estarán abiertas hasta el 1 de diciembre.
Cabe resaltar que la elección de los proyectos se hará con base en cuatro criterios de evaluación: soluciones para el sector gastronómico (25%), innovación (25%), sostenibilidad en el tiempo (25%) y viabilidad (25%).
El jurado estará integrado por especialistas de la industria gastronómica local y/o internacional.
Puedes postular y acceder a las bases del concurso aqui. Los resultados de los pre-seleccionados estarán disponibles a partir del 12 de diciembre en la web de Perú Food Lab.
