Según la Gerencia de Servicios e Industrias Extractivas de la Asociación de Exportadores (ADEX), en enero de este año, las exportaciones de bacalao de profundidad alcanzaron los 385,625 mil dolares, lo que representa una leve baja del 0.5% en comparación con el mismo mes del 2023, cuando fueron de 387,658 mil dolares.
El envío de este producto se limitó únicamente a Estados Unidos y se transportó principalmente por vía aérea desde el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez hacia las ciudades de Los Ángeles y Miami.
¿Cómo va la producción en lo que va del año?
En enero de 2024, el Ministerio de la Producción (Produce) estableció que las embarcaciones autorizadas con permisos vigentes para la pesca de bacalao de profundidad podrán capturar hasta un máximo de 186 toneladas, lo que equivale a 186 mil kilogramos.
Además, se mencionó que la pesca se detendrá cuando se llegue al límite de captura establecido, el cual se determina según las sugerencias del Instituto del Mar del Perú (Imarpe) en función de condiciones específicas del medio ambiente o biológicas.
¿Cuáles son las cifras alcanzadas los últimos 5 años?
Entre enero y diciembre de 2023, las ventas de bacalao de profundidad alcanzaron los $ 4,072,000, lo que significa que bajaron un 20% comparado con el año anterior, cuando fueron de $ 5,086,000. Casi todo el bacalao provino directamente de la pesca, con solo una pequeña parte que se debió a procesos adicionales.
En los últimos años, las exportaciones de este producto han tenido cambios importantes. En 2019, alcanzaron los $2,925,000, bajaron a $1,253,000 en 2020, subieron a $2,760,000 en 2021, llegaron a $5,086,000 en 2022 y descendieron nuevamente a $4,072,000 en 2023.
