La Ministra de la Producción, Ana María Choquehuanca, anticipa un aumento en la demanda de bonito, perico y merluza durante la Semana Santa.
Se estima que se comercializarán más de 8000 toneladas de pescado durante este periodo, reflejando la tradición de consumo de pescado en la población peruana durante esta época del año.
¿El incremento del precio de pescado será alto?
La ministra anunció que, debido a la alta demanda de Semana Santa, se espera un ligero aumento en los precios de ciertas especies de pescado. Sin embargo, se garantiza un gran abastecimiento de bonito, perico y merluza para satisfacer la demanda del mercado.
«Es tradición en la población peruana que el consumo del pescado experimente un alza, sobre todo de compra en este tiempo de Semana Santa. En el Ministerio preveemos que la proyección es que se mueva 8,400 toneladas de este recurso», indicó.
¿Qué acciones viene realizando Produce para garantizar la calidad del pescado?
El Ministerio de la Producción (Produce) ha intensificado sus esfuerzos para garantizar la calidad y salubridad de los productos pesqueros.
Por su parte, la ministra Choquehuanca ha supervisado personalmente los terminales pesqueros de la ciudad, asegurando que se cumplan los estándares de manipulación y conservación de los productos del mar.
Como resultado de las capacitaciones proporcionadas por Produce, se observa un progreso significativo en la salubridad de las prácticas comerciales, con un 30% de los trabajadores capacitados hasta la fecha.
¿En qué consiste el programa ‘A comer pescado’?
El programa «A comer pescado» capacitará a 13 mil mujeres líderes sociales para fomentar la inclusión del pescado en las comidas preparadas en las ollas comunes. Además, en colaboración con el ámbito educativo, se está promoviendo una cultura de alimentación saludable a base de productos marinos en las escuelas, a través del programa PescaEduca.
Con estos esfuerzos, el Ministerio de la Producción busca garantizar un suministro abundante de pescado de calidad durante la Semana Santa, promoviendo al mismo tiempo hábitos alimenticios saludables en la población peruana.