El Ministerio de la Producción, a través de su programa ProInnóvate, está transformando el mercado con financiamientos no reembolsables que apoyan a emprendedores con ideas innovadoras en el ámbito de la alimentación. A través de este apoyo financiero y técnico, diversos proyectos están destacando por su contribución a una dieta más saludable y sostenible. ¿Cómo acceder al financiamiento? Aquí los detalles.
¿Qué proyectos se están desarrollando en el programa?
ProInnóvate está promoviendo una serie de iniciativas empresariales que aplican tecnología avanzada para ofrecer soluciones alimentarias responsables y novedosas. Entre los proyectos destacados se encuentran:
1. Carne y embutidos veganos:
La startup Peruvian Veef lanzó una línea de carnes y embutidos totalmente vegetales, elaborados con proteínas de fuentes como guisantes, soya y tarwi. Estos productos, libres de gluten y con sabores peruanos, ofrecen una alternativa accesible y saludable frente a las opciones convencionales del mercado.
2. Comidas gourmet ultracongeladas:
Kalabaza Foods desarrolló una plataforma que ofrece comidas gourmet preparadas por chefs reconocidos. Los platos son empacados al vacío y ultracongelados a -50 °C, lo que garantiza su calidad y conservación durante meses.
Esta tecnología permite que los alimentos mantengan su sabor y frescura, facilitando su entrega a domicilio.
3. App de nutrición inteligente:
Fitia es una aplicación diseñada para ayudar a los usuarios a seguir regímenes alimenticios saludables. El aplicativo proporciona recomendaciones personalizadas basadas en las preferencias del usuario, sin imponer dietas estrictas.
Este sistema funciona mediante un algoritmo desarrollado por la startup Nutrition Technologies.
4. Alimentos derivados de microorganismos:
Zabio, una foodtech de la región Junín, ha creado productos como batidos en polvo y leche sin azúcares mediante un proceso de fermentación de precisión con microorganismos.
Utilizando un microorganismo registrado como «Null Organism», Zabio produce alimentos que sustituyen una comida completa, combinando vegetales con bioingeniería para obtener características específicas en sus productos.
¿Cómo participar del programa?
Si tienes un proyecto innovador y buscas apoyo financiero, ProInnóvate ofrece fondos no reembolsables a mipymes que desean desarrollar y validar nuevos productos y servicios, digitalizar sus negocios, y obtener certificaciones internacionales.
Para conocer más sobre los concursos y oportunidades de financiamiento para 2024, visita https://calendario.proinnovate.gob.pe/
