El precio internacional del cacao podría volver a alcanzar los US$10,000 por tonelada ante una eventual reducción de la oferta mundial provocada por el Fenómeno El Niño. Este escenario representaría una oportunidad para Perú, debido a que cerca del 85% de su producción se destina a los mercados externos.
El posible impacto climático afectaría principalmente a Ghana y Costa de Marfil, países que concentran más del 60% de la oferta global del grano. Una menor disponibilidad desde estos mercados podría impulsar nuevamente las cotizaciones y favorecer a los países exportadores, como Perú.
Así lo comentó Luis Mendoza, gerente de la Asociación Peruana de Productores de Cacao (App Cacao), en una entrevista a RPP, donde explicó que mejores precios internacionales permitirían elevar los ingresos por exportaciones y generar mayores divisas para el país. Además, señaló que Perú podría superar los US$1.000 millones en ventas externas de cacao durante 2026.
Mendoza recordó que el cacao alcanzó precios históricos durante 2024 y 2025 debido a los problemas productivos en África. En 2025, la cotización internacional se ubicó entre US$6,000 y US$10,000 por tonelada, lo que permitió que las exportaciones peruanas de cacao superaran los US$1,500 millones ese año.
Actualmente, el precio promedio del cacao se encuentra alrededor de los US$6,000 por tonelada. Sin embargo, durante los primeros cuatro meses de 2026 descendió hasta aproximadamente US$4,000 por tonelada. Pese a esta corrección, App Cacao mantiene expectativas favorables para el cierre del año por las condiciones previstas en el mercado global.
Perú busca consolidarse como proveedor global de cacao
El cacao peruano es uno de los productos más importantes de la agroexportación nacional. El sector es considerado el quinto producto estrella del rubro y genera ingresos por ventas externas, además de empleo en zonas rurales y amazónicas donde participan pequeños productores y familias dedicadas al cultivo.
Según App Cacao, la producción nacional mantiene un crecimiento anual de entre 10% y 12%, impulsado por la expansión de áreas agrícolas y la mayor demanda internacional.
Perú es el segundo exportador de cacao en grano de América Latina y ocupa el sexto lugar a nivel mundial en este segmento. Además, tiene presencia comercial en aproximadamente 70 mercados internacionales.
El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Berthin Gómez, destacó que el cacao peruano es reconocido por su calidad fina, aroma y diversidad genética, características que han fortalecido su posicionamiento en el exterior.
Mayor valor agregado impulsa nuevas oportunidades comerciales
Aunque el cacao en grano concentra la mayor parte de los envíos peruanos, los productos elaborados vienen ganando espacio en el comercio internacional.
El chocolate peruano ha incrementado su presencia en mercados como Europa, Estados Unidos y Asia, impulsado por una mayor demanda de productos con valor agregado.
Mendoza indicó que Perú viene posicionando chocolates en mercados externos y destacó el avance de la industria hacia una mayor transformación del cacao, más allá de la exportación del grano.
En esa línea, PROMPERÚ organiza la rueda internacional de negocios del XVII Salón del Cacao y Chocolate Internacional, que se desarrolla del 16 al 19 de julio de 2026. La actividad reúne a 33 empresas peruanas y 22 compradores internacionales, con la expectativa de concretar acuerdos comerciales por aproximadamente US$10 millones.
La rueda de negocios contará con compradores provenientes de Alemania, Bélgica, Canadá, Argentina, Italia, Países Bajos, Portugal, Francia, Austria, Estados Unidos, Chile y Dinamarca.
Costos agrícolas presionan la rentabilidad del sector
Pese al escenario favorable por los precios internacionales, los productores enfrentan una mayor presión sobre sus márgenes. Mendoza explicó que el encarecimiento de fertilizantes sintéticos y combustibles ha elevado los gastos de producción.
Entre los factores que han influido en esta situación mencionó conflictos internacionales como la guerra entre Rusia y Ucrania, las tensiones geopolíticas y las interrupciones en rutas comerciales estratégicas.
En este contexto, el cacao orgánico peruano cuenta con una ventaja debido a que depende menos de fertilizantes sintéticos. Sin embargo, los productores continúan afrontando desafíos para sostener su rentabilidad.
El Fenómeno El Niño también representa un riesgo para la campaña agrícola. Mendoza explicó que en la costa norte, regiones como Piura podrían verse afectadas por lluvias intensas, mientras que en la Amazonía, principal zona productora de cacao, podrían incrementarse los problemas por plagas, enfermedades y dificultades para transportar la producción debido a deslizamientos y daños en carreteras.
Ante estos retos, App Cacao solicitó al Gobierno fortalecer las medidas preventivas frente a eventos climáticos, mejorar la infraestructura logística, acelerar la apertura del mercado chino para el cacao en grano e impulsar la exportación de productos con mayor valor agregado.
Actualmente, Perú puede exportar chocolates y derivados a China, pero todavía existen restricciones para el envío de cacao en grano hacia ese mercado. La apertura de este destino es considerada una de las principales oportunidades para ampliar la presencia del cacao peruano en el comercio global.