Josué Tello, gerente general de PAES (Proyecto de Alimentación Escolar Saludable) es un cheff piurano que al darse cuenta de la deficiente alimentación de los escolares, decidió emprender.
El emprendedor funda PAES Alimentación Saludable como empresa social en setiembre de 2018. Actualmente brinda servicios de asesoría nutricional y loncheras saludables al colegio Proyecto, Futura Schools, Montessori, entre otros.
- Nombre completo: Josué David Tello Alberca.
- Edad: 26 años.
- Lugar de nacimiento: Piura
- Marca de celular actual: Motorola
- Marca de laptop: Samsung
¿Cómo llegaste hasta aquí?
Empecé trabajando en un crucero en Islas Canarias. Luego PAES como idea nace en julio de 2018, pasamos etapas de prototipo, y empezamos como proyecto social. Las dificultades que tuve que pasar fue la aceptación de la idea de negocio en diferentes colegios de la región y la falta de costumbre de una alimentación saludable.
¿Cómo es tu espacio de trabajo?
Es una oficina amplia que cuenta con un sofá cama, una silla de escritorio, una laptop, impresora y una mesa de trabajo.
¿Cómo es tu rutina de sueño?
Suelo dormir a las 10 de la noche y me levanto a las 6 de la mañana.
Una palabra que mejor describa tu trabajo:
Perseverancia.
¿Cuál es la cosa más odiosa que tienes que hacer al trabajar y cómo lo manejas?
Tener que hacer solicitudes, oficios y documentos cuando no tengo ayuda. Y como manejo ello, pues dejo una noche anterior todos los documentos listos, ósea si puedo quedar media hora o una hora más para terminar los documentos, me quedo.
En tu trabajo, ¿qué acostumbras hacer en los descansos?
Comer una fruta, tomar agua o revisar mi celular.
¿Qué herramientas te son tan indispensables que no podrías vivir sin ellas
Mi celular y una agenda, ya que son esenciales al momento de coordinar.
¿Cuál es el mejor consejo que una vez has recibido?
Estudia y trabaja en tus sueños de niño.
¿Cuál es el mejor consejo que te gustaría dar?
Aprende de cada oportunidad que te puede dar la vida.
¿Cómo definirías tu estilo de liderazgo?
Siempre trato que las personas que trabajan conmigo se contagien de mi empresa, el entusiasmo de mi misión y de los objetivos que tenemos proyectados. Que mi equipo no lo vea como un trabajo sino como un estilo de vida en el cual puede sacar beneficio propio y divertirse.
¿Cómo te ves de aquí a 5 años?
Me veo abriendo otras empresas similares a Paes, y participando en proyectos sociales. Con mi familia siempre apoyándome en todo, ya más posicionados.