No es un secreto que la comida peruana se contempla internacionalmente como una de las mejores, por su sazón y singulares platillos. Un nuevo reconocimiento podría añadirse a su larga lista, debido a que el peruano Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura se encuentra nominado entre los 100 mejores chefs del mundo.
‘The Best Chef Top 100 2023’ es un prestigioso listado, donde cada año reúne a los 100 mejores chefs del mundo, que destacan por sus habilidades, creaciones, trayectoria, entre otras características.
En la lista del año 2022, tres peruanos ocuparon posiciones en dicho ranking. En el puesto número 15, Virgilio Martínez; en el puesto 50, Pía León y en la posición número 95, Jaime Pesaque.
¿Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura podría ocupar un puesto en los 100 mejores chefs del mundo 2023?
El anuncio de la nominación del peruano, se realizó en una publicación de la cuenta oficial de Instagram, con una descripción donde elogiaban sus platillos y la fusión culinaria entre Perú y Japón. Además, mencionaron que los platillos que se servían en Maido, restaurante de Micha, destacaban por sus colores, sabores y aromas.
Para la elección de este listado, 350 personas realizan una votación, dentro de ese gran grupo se encuentran, 150 expertos (periodistas, críticos gastronómicos y fotógrafos), los 100 chefs que ocuparon la lista del año anterior y los 100 nuevos chefs nominados.
Hasta el momento la institución encargada de organizar este evento no ha mencionado la fecha y hora en que se realizará la ceremonia para este 2023, se espera que pronto se haga el anuncio.