En Perú, la anemia es un problema alarmante que afecta a cuatro de cada diez niños menores de tres años, según datos del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición del Instituto Nacional de Salud. Esta afección tiene graves consecuencias en el desarrollo y desempeño cognitivo, social y emocional de los pequeños.
Sin embargo, en medio de esta preocupante situación, emerge la historia inspiradora de Julio Garay Barrios, un joven ayacuchano decidido a cambiar el panorama de la anemia a través de sus propias galletas nutritivas.
Garay Barrios, un visionario amante de la alimentación saludable, está construyendo un imperio con un enfoque único: combatir la anemia, un problema que ha persistido en Perú pese a su abundancia de recursos alimentarios.
Julio nació el 10 de marzo de 1993 en Quimpitiriki, un poblado en la provincia de Huanta, Ayacucho, lleva consigo una profunda pasión por la educación, inculcada por sus padres desde temprana edad. La disciplina siempre ha sido parte de su vida, y recuerda con cariño a su abuelita, quien lo apoyó incondicionalmente durante su infancia.
Desde niño, Julio entendió que todo lo que aprendiera en su camino sería valioso. Durante sus años escolares, aprovechaba los recreos para consultar a sus profesores sobre una amplia variedad de temas. A medida que crecía, su deseo de crear un producto innovador se convertía en una obsesión.
La idea que nació en la universidad
La universidad fue su primer paso hacia el cambio. Siendo consciente de las limitaciones económicas y de acceso a la educación en su región, Julio investigó y descubrió el programa de Beca 18, una oportunidad que le permitiría continuar sus estudios universitarios. En ese momento, la información sobre esta beca era limitada en su escuela, pero Julio perseveró y logró ingresar a la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga (UNSCH).
En la universidad, Julio se enfrentó a una dura realidad: la anemia seguía siendo un problema prevalente en su natal Ayacucho, donde 5 de cada 10 niños padecían esta enfermedad. Este problema, que él mismo había experimentado cuando tenía 6 años, lo impulsó a buscar una solución.
Julio, quien había experimentado anemia de niño, estaba motivado por encontrar una solución para un problema que afecta a tantas familias. «En la universidad desarrollé la tesis de las galletas que combaten la anemia», compartió.
Para su tesis de Ingeniería Agroindustrial, Julio decidió investigar y desarrollar un producto que pudiera marcar la diferencia. Así nacieron las galletas Nutri H. Realizó pruebas piloto en comunidades locales, donde observó que los niños que consumían estas galletas experimentaban un aumento significativo en los niveles de hemoglobina en su sangre en tan solo 30 días.
El impacto positivo de Nutri H llamó la atención de varios laboratorios en Lima, que confirmaron que estas galletas contenían la mayor cantidad de hierro disponible en el mercado peruano. Impulsado por esta validación, Julio fundó la empresa Agroindustrias Garay EIRL y comenzó a distribuir sus productos en 24 regiones de Perú.
Expansión de las galletas Nutri H
El camino hacia el éxito no fue fácil, pero Julio perseveró. Después de numerosas pruebas y desafíos, encontró la fórmula correcta para sus galletas. Sin embargo, su misión estaba lejos de terminar. Ahora, está buscando expandir su producto a nivel internacional, y las galletas Nutri H están a punto de llegar a República Dominicana y Panamá.
Julio también planea mejorar su producto mediante la microencapsulación, lo que permitirá una mayor cantidad de hierro en cada galleta. Este avance convertirá a Nutri H en la primera empresa peruana en introducir esta tecnología en el mercado nacional.
La historia de Julio y sus galletas Nutri H incluso llamaron la atención de History Channel, que reconoció el potencial de su proyecto para cambiar la historia. Pero, ¿cuál es la fórmula del éxito según Julio? Para él, la disciplina, el esfuerzo y la búsqueda constante de la excelencia académica son clave. Su historia es un testimonio inspirador de cómo un joven emprendedor puede marcar la diferencia en la salud y el bienestar de su comunidad y más allá.
