Según un estudio del Instituto Peruano de Economía (IPE), el costo de vida de los hogares peruanos se ha visto afectado debido al alza de la inflación anual a 5.8%, la tasa más alta de los últimos 12 años.
El informe de IPE, realizado para el diario El Comercio, indica que los precios de diversos productos, entre ellos los de la canasta básica, se dan por factores locales y globales.
Los mayores precios de los alimentos se deben a un fenómeno global que se da ante la alta cotización de productos como el petróleo (73%), maíz (33%), trigo (36%) y aceite de soya (52%).
Con los altos costos del maíz, trigo y aceite de soya, han subido productos como el aceite, pollo, pan, fideos, azúcar y huevos.
En lo que respecta al aceite, este costaba cerca de S/ 7.09 en octubre del 2020, llego a costar 11.63 en el mismo mes del 2021; el pollo costaba S/ 8.18 el kilo y ahora está cerca de los S/ 10; el pan antes tenía un precio de S/ 6.79 por kilo, y ahora está cerca de S/ 7.89; el azúcar costaba S/ 2.58 el kilogramo y ahora está cerca de S/ 2.81; y los huevos se conseguían a S/ 5.37 y ahora están a S/ 5.61 el kilo.
Por otro lado, algunos alimentos como los productos agrícolas también se han visto afectados por el alza del petróleo, que es un insumo clave para la elaboración de abonos y fertilizantes sintéticos, lo cual ha llevado a un mayor costo de producción y transporte.
En lo que respecta al tipo de cambio, está por encima de S/ 4, ha subido alrededor de 12% en los últimos 12 meses, en gran parte a consecuencia de la incertidumbre política.
Los precios relacionados directamente con el dólar también registran un aumento considerable, entre ellos están los productos importados, los pasajes aéreos y la compra de vehículos.
