La industria cervecera concentra 56% de la recaudación del Impuesto Selectivo al Consumo (ISC) entre todas las actividades económicas del país, lo que equivale a S/3,584 millones al año, informó la Sociedad Nacional de Industrias (SNI).
El dato se presentó durante la cuarta edición del taller “El rol del sector cervecero en el crecimiento del país”, realizado en el marco de la iniciativa Tierra de Cerveceros.
Antonio Castillo, director institucional de la SNI, señaló que la recaudación del sector ha crecido de forma sostenida en los últimos años, pero no al mismo ritmo que la producción.
Por eso, dijo que el gremio considera necesario revisar las tasas impositivas.
Aporte al PBI y empleo
Dante Carhuavilca, gerente del Instituto de Estudios Económicos y Sociales (IEES) de la SNI, indicó que la industria cervecera representa 0.7% del Producto Bruto Interno (PBI) y genera 3,722 empleos directos, además de miles de puestos indirectos en su cadena productiva.
El mismo reporte detalla que el sector está compuesto por 321 empresas industriales formales. De ese total, el 95% son microempresas, el 3.7% pequeñas empresas y el 1.3% grandes empresas, con presencia en casi todas las regiones del país.
El efecto en las bodegas
La Gerencia General de la Asociación de Bodegueros del Perú (ABP), a cargo de Gissela La Cruz, sostuvo que el comercio de cerveza involucra a más de 350,000 bodegueros y representa 30% de sus ingresos.
Ese dato coloca a la cadena de venta minorista como uno de los canales más ligados al desempeño del sector.
La cerveza sin alcohol gana espacio
Durante el taller también se expuso el avance de la cerveza sin alcohol dentro del portafolio de la industria.
Rodrigo Gallegos, presidente del Comité de Fabricantes de Cerveza de la SNI y director legal y de asuntos corporativos de Backus, señaló que el segmento ha impulsado investigación y ajustes técnicos para conservar sabor y calidad.
Gallegos añadió que el mercado ofrece una gama más amplia de productos para distintas ocasiones de consumo, en un contexto en el que los consumidores buscan moderación sin renunciar al sabor de la cerveza.
Consumo responsable y agenda del gremio
Raúl Castro, gerente general de la Cámara Cervecera del Perú, afirmó que el sector promueve una cultura de moderación y buenas prácticas con impacto en la cadena de proveedores.
Según la SNI, la campaña incluye coordinación con autoridades, diálogo con medios y activaciones en puntos estratégicos como municipios, bodegas, bares y restaurantes.
La jornada también reunió ponencias de Sara Alcántara, directora de Gobierno y Asuntos Corporativos de Backus, y de Alan Zeballos, legal manager de Heineken Perú.
Además, incluyó un panel sobre cultura peruana, impacto social y emprendimiento, así como un taller de maridaje.