El último informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) reveló un repunte en el índice de precios de los alimentos a nivel internacional durante marzo. Es así como se rompe una racha de siete meses a la baja.
Aunque aún distante de los picos alcanzados en 2022, este incremento genera interrogantes sobre su posible impacto en Perú.
¿Qué sectores experimentaron aumentos?
Los productos que lideran esta tendencia al alza son los aceites vegetales, los lácteos y la carne.
Aunque en promedio los precios de los cereales descendieron, el maíz registró un ligero aumento respecto al mes anterior.
¿Qué factores inciden en los precios?
El informe de la FAO destaca que la demanda creciente, junto con las dificultades logísticas en lugares como Ucrania, contribuyó al alza de precios del maíz a nivel internacional.
Por otro lado, los aceites vegetales como el de palma, soya y girasol incrementaron debido a la disminución estacional de la producción en los principales países productores y un aumento significativo en la demanda.
¿Qué situación enfrenta Perú?
Perú se encuentra en una situación de dependencia en la importación de insumos como el maíz y los aceites vegetales.
Según datos del Banco Central de Reserva del Perú (BCRP), el país importó en el 2023 más de 3 millones 554,000 toneladas de maíz amarillo duro y 440,000 toneladas de aceite de soya.
Estos insumos son esenciales en la cadena alimentaria peruana, y cualquier fluctuación en sus precios internacionales puede repercutir en el mercado local.
Por su parte, Eduardo Zegarra, economista agrario, subraya la vulnerabilidad del mercado peruano ante estos aumentos, especialmente en el caso del maíz, fundamental para la industria avícola.
Asimismo, agregó que, la falta de competitividad en la producción nacional hace que el país dependa en gran medida de las importaciones.
¿Perú experimentará alza de precios en sus productos?
Anaximandro Rojas, presidente de Conveagro, coincide en la dependencia del país de la importación de estos insumos, lo que podría generar nuevas alzas en el pollo y los huevos.
En consecuencia, afectaría a los consumidores y productores locales.
Por último, Zegarra, señala que el impacto de los aumentos en los precios internacionales tomará tiempo en manifestarse en el mercado peruano.
Sin embargo, advierte que, aunque los efectos suelen demorar, es importante considerar factores como las condiciones climáticas y las políticas agrarias en el país.
