Pesca

Exportación de trucha peruana genera buenas expectativas para este año

Las exportaciones de trucha peruana en los 3 primeros trimestres del año alcanzaron los US$ 31 millones 300 mil, lo que representa un incremento del 18.6% a comparación del 2020, por lo que las proyecciones para cierre de año son buenas.
Por Maria Claudia Zapata

Según la Asociación de Exportadores (ADEX) las exportaciones de trucha peruana en los 3 primeros trimestres del año alcanzaron los US$ 31 millones 300 mil, lo que representa un incremento del 18.6% a comparación del 2020, por lo que las proyecciones para cierre de año son buenas.

La presentación que más éxito tuvo fue la de filetes, que representó el 90.6% de las exportaciones de este alimento. En segundo lugar se encuentra la trucha entera, que con envíos a 13 mercados representa el 9.4% de las exportaciones.

El año pasado los despachos de esta especie acuícola solo disminuyeron un 1% a comparación de los niveles prepandémicos. Las presentaciones favoritas fueron los filetes congelados (US$ 22 millones 549 mil) y los frescos (US$ 11 millones 937 mil).

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Trucha peruana en el mundo

El Área de Inteligencia Comercial de ADEX señaló que en el 2020 Chile, Turquía y Noruega fueron los principales proveedores de trucha en el mercado global. Por su parte, Perú ocupó el puesto 7 con un 3% de participación mundial (US$ 37 millones 700 mil).

Lima fue la región exportadora peruana más importante con el 35.7% de participación (US$ 13 millones 500 mil), seguida por Huancavelica con 24.6% (US$ 9 millones 200 mil) y Junín con el 22.7% (US$ 8 millones 600 mil).

En el mismo año el precio promedio de la exportación de filetes de trucha peruana fue de US$ 7.16 por kilo, registrando el más alto en Japón (US$ 10.22 por kilo) en marzo, mientras que el precio más bajo se encontró en ese mismo mercado (US$ 3.56 por Kg) en enero.

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