Stephanie Carrera convirtió una necesidad cotidiana en una oportunidad de negocio con impacto social. Cociname, es una plataforma que conecta a usuarios con cocineras profesionales a domicilio. Hoy, superan las 150 reservas mensuales y buscan posicionarse en tres países de Latinoamérica.
Stephanie Carrera Walling
Stephanie creció en un entorno donde el emprendimiento y la gastronomía eran los pilares fundamentales de su hogar, formando parte de una familia de cocineros con raíces en Arequipa y Chiclayo.
Aunque es natural de Lima, creció bajo la influencia de su abuela, quien poseía una amplia experiencia en la cocina y le inculcó desde pequeña la valoración por la diversidad de los sabores peruanos.
Esta formación orientada al servicio y la calidad le permitió desarrollar una pasión temprana por los negocios con propósito.
En su etapa de formación académica, se convirtió en comunicadora social con una especialización en marketing, orientando su carrera hacia el sector social y trabajando durante muchos años en diferentes ONGs.
En el 2022, su compromiso con el impacto comunitario la llevó a organizar la primera hackatón ambiental descentralizada en Madre de Dios, Cusco y Lima, donde logró capacitar a más de 150 jóvenes en el desarrollo de modelos de negocios sostenibles.
Tiempo después, Stephanie integró el área de marketing de un restaurante que también tenía un enfoque de impacto social, lo que le permitió acumular experiencia directa en el sector gastronómico antes de lanzar su propio negocio.
Historia de Cociname: Inicios
Cociname.pe inicia en marzo de 2024, cuando la idea surgió a partir de una necesidad personal luego de mudarse de vivienda.
Tras enfrentar la falta de tiempo para las tareas del hogar, Stephanie identificó que la alimentación era el punto más difícil de resolver, especialmente porque realizaba ejercicio constante y necesitaba ingerir cantidades específicas de proteína diaria que no podía satisfacer mediante restaurantes o servicios de delivery convencionales.
Por ello, al no encontrar en el mercado una plataforma que ofreciera cocineras para el día a días, más allá de las recomendaciones informales de amigos y familiares, decidió contratar de forma independiente a una cocinera para que dejara la comida de la semana lista en recipientes.
Al validar que esta era una alternativa viable, comenzó con una investigación de mercados y encuestas con su círculo cercano para ocupar ese nicho vacío.
Fue en este punto del desarrollo donde se consolidó el equipo fundador, integrando a Jonathan Seminario como jefe de tecnología, quien también proviene de una familia que se dedica al rubro de restaurantes.
Como parte del equipo, también se encuentran Andrea Cirilo en el área de operaciones y Daniela Sebastiani en el diseño de experiencias de usuario.
Durante el resto de 2024, el proyecto avanzó mediante el uso de mock-ups para realizar testeos rápidos sin necesidad de construir tecnología compleja desde el inicio.
A través de videos de TikTok, el equipo logró validar un gran interés por parte del público y abrió una lista de espera iniciando formalmente las ventas con solo dos cocineras realizando entre 10 y 20 servicios mensuales.
Es así como Cociname se enfoca en un modelo de intermediación tecnológica que conecta a personas con cocineras profesionales que asisten al domicilio por horas para resolver la alimentación de toda la semana.
Además, la plataforma implementa un proceso de verificación riguroso para su staff. Este proceso incluye la validación de antecedentes penales, documento de identidad y la revisión de referencias personales.
Crecimiento
Para finales de 2024, Cociname ingresó a un programa de preincubación donde recibieron mentorías clave para lanzar su primer producto mínimo viable.
El 2025 fue un año de crecimiento acelerado, en la cual expandieron el staff a seis cocineras y comenzaron a profesionalizar la gestión, pasando de registros en Excel hacia un sistema tecnológico propio.
Durante este periodo, Cociname se unió a programas de incubación en la Universidad de Lima y la Universidad de ESAN, además recibiendo formación del programa internacional Berkeley Venture Capital.
Asimismo, culminaron el año con el reconocimiento de Startup Perú del Ministerio de la Producción, lo que les otorgó los fondos necesarios para desarrollar su aplicación web definitiva.
Planes
Este 2026, Cociname logró consolidar su modelo de intermediación alcanzando más de 150 reservas mensuales con un equipo de 14 cocineras verificadas.
Más allá del éxito comercial, la empresa mantiene su enfoque de impacto social al brindar empleo digno y horarios flexibles a mujeres jefas de hogar, permitiéndoles mejorar sus ingresos sin descuidar sus familias.
Actualmente, el enfoque principal de Cociname es saturar el mercado de Lima Metropolitana, eliminando barreras geográficas gracias a que cuentan con personal en toda la ciudad.
Los planes para el futuro incluyen el lanzamiento de nuevas líneas de negocio como el servicio para eventos y el apoyo en el «mise en place» para quienes prefieren cocinar, pero desean ayuda en el picado y marinado de insumos.
Asimismo, proyectan una expansión a ciudades como Arequipa, Cusco y Chiclayo, con la meta final de internacionalizar el modelo hacia Chile, Colombia y Brasil, posicionando a Perú como un referente tecnológico en la gestión gastronómica regional.
Contactos
Web: Cociname.pe
Facebook: Cociname.pe-Cocineras a domicilio
LinkedIn: Cociname
TikTok: Cociname| Olvídate de cocinar
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