La gastronomía peruana se consolida como un referente global al destacar en los Latin America’s 50 Best Restaurants 2024. Este año, ocho restaurantes peruanos lograron posiciones notables entre los 50 mejores de América Latina, lo que refuerza su liderazgo regional.
El éxito de Perú en estos premios subraya su creciente influencia en la escena gastronómica mundial. La calidad, creatividad y diversidad de su oferta culinaria son factores clave que contribuyen a este reconocimiento.
La ceremonia de premiación de los Latin America’s 50 Best Restaurants tuvo lugar nuevamente en Río de Janeiro. El Museu Histórico Nacional fue el escenario elegido para este prestigioso evento, que se celebra desde 2013.
Este evento se ha establecido como uno de los más importantes reconocimientos a la excelencia culinaria en la región. Reúne a los chefs y exponentes más destacados de la cocina latinoamericana, celebrando su talento y creatividad.
Perú ocupa el segundo lugar
El restaurante Maido, bajo la dirección del chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, ocupó el segundo lugar en la lista. Este famoso establecimiento de cocina nikkei ha sido un habitual en los primeros puestos, habiendo alcanzado el primer lugar en 2017, 2018, 2019 y 2023.
Este año, Maido celebra su 15 aniversario con un menú especial llamado Maido Experience. Este menú rinde homenaje al pasado, presente y futuro del restaurante, destacando ingredientes de la Amazonía peruana.
Lista de restaurantes destacados
- Kjolle (4° lugar): liderado por la chef Pía León, ofrece una propuesta innovadora y enfocada en productos locales, resaltando la biodiversidad del Perú.
- Mérito (8° lugar): combina influencias peruanas y venezolanas bajo la dirección de Juan Luis Martínez.
- Mayta (13° lugar): con Jaime Pesaque al mando, este restaurante resalta la cocina peruana contemporánea con un enfoque en técnicas tradicionales.
- Rafael (19° lugar): un clásico limeño del chef Rafael Osterling, famoso por su creatividad en platos emblemáticos.
- Cosme (28° lugar): James Berckemeyer consolidó una propuesta moderna que combina sabores peruanos con toques internacionales.
- La Mar (30° lugar): el icónico restaurante de ceviches y mariscos creado por Gastón Acurio mantiene su presencia en el listado.
- Mil (49° lugar): ubicado en el Valle Sagrado de los Incas, esta creación de Virgilio Martínez conecta la gastronomía con la cultura ancestral andina.