Según la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants, el restaurante peruano de Mitsuharu Tsumura, Maido, fue reconocido como uno de los cinco mejores del mundo.
En la ceremonia celebrada ayer, 5 de junio, Maido se consagró entre los establecimientos gastronómicos más renombrados a nivel global, destacando la excelencia de la cocina peruana.
¿En qué puesto se encuentra Maido?
Conocido por su innovadora propuesta de cocina nikkei que fusiona técnicas y sabores japoneses con ingredientes peruanos, se encuentra en el puesto cinco, un ascenso notorio que refleja el talento y dedicación del chef y su equipo.
«Estrella Damm Chef’s Choice Award 2024»
Asimismo, Mitsuharu Tsumura recibió el premio a «Estrella Damm Chef’s Choice Award 2024» por su trayectoria. Es importante resaltar que este premio se entrega gracias al voto de los chefs.
Estos reconocimientos no sólo son un logro para Mitsuharu y su equipo, sino también, una muestra del gran reconocimiento internacional de la riqueza gastronómica del Perú.
Restaurantes peruanos destacados
Kjolle de Pía León, es otro de los restaurantes peruanos destacados que se encuentra este 2024 en el puesto 16. Pía se encarga de preservar los sabores naturales presentando platos con un alto nivel de investigación y ensayo.
Asimismo, Mayta del chef Jaime Pesaque, ocupa el puesto 41. Su refinada cocina peruana atrae a comensales de nivel internacional, sobre todo por sus coloridos platos.
Mejores restaurantes del mundo
Según «The World’s 50 Best Restaurants 2024», el primer lugar lo obtuvo Disfrutar, comedor de Oriol de Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas en Barcelona, España que cuenta con tres estrellas Michelin.
En segundo puesto se hace presente Asador Etxebarri, de Bittor Arginzoniz, en España; en tercer lugar, se posiciona Table By Bruno Verjus, en París.