Pazzi es el nombre de la pizzería que ha sorprendido al mundo luego de utilizar tecnología robotizada para la preparación de una pizza al 100%. Expertos aseguran que este es uno de los trabajos que está próximo a desaparecer.
¿Cómo Pazzi reemplaza a los empleados?
Al entrar al lugar, están los tableros automáticos para que el cliente por sí solo pueda realizar su pedido y su pago, una vez terminado el proceso, inicia la elaboración del producto. La sala es separada para que los clientes puedan observar de afuera la preparación de la pizza.
El robot tarda apenas 45 segundos para producir una pizza de 29 centímetros. En este tiempo, personaliza las cantidades de ingredientes, identifica y corrige las imperfecciones, y las reemplaza cuando es necesario, para asegurar una óptima preparación. Finalmente, la coloca en el horno durante 5 minutos; el proceso es bastante rápido, puesto que puede hornear hasta 6 pizzas a la vez, es decir 80 por hora.
