La curiosidad de Uriel Torres por los insectos no solo definió su camino profesional, sino que terminó convirtiéndose en Kawát, una empresa que transforma residuos orgánicos en harina de insecto y fertilizantes en la amazonía peruana.
Uriel Arnaldo Torres Zevallos
Uriel Torres es originario de Lima, donde su infancia estuvo marcada por frecuentes viajes al norte y a la sierra del Perú.
Estas experiencias tempranas despertaron en él la curiosidad por la naturaleza y la fauna, sintiendo afinidad especial por los invertebrados, como los crustáceos, moluscos y los insectos.
Esta pasión lo llevó a estudiar biología, carrera durante la cual se dedicó a la investigación científica, estudiando humedades e invertebrados y logrando publicar artículos en revistas internacionales.
Sin embargo, Uriel sentía que su trabajo se quedaba aislado en un círculo reducido de investigadores y anhelaba generar un impacto real y tangible en la sociedad y en la conservación ambiental.
Historia de Kawát: Inicios
Entre los años 2017 y 2018, mientras aún era estudiante universitario, inició su primer emprendimiento en Lima como un pasatiempo. Es así como empezó la crianza de un escarabajo para comercializar sus larvas doradas como alimento para canarios y peces de acuario.
Este primer acercamiento a la entomología industrial (estudio de insectos) tuvo que ser abandonado debido a que la alta humedad de Lima provocó una grave infestación de ácaros que contaminó las bandejas de crianza y llegó hasta el comedor de su casa.
Fue durante esta época que conoció a Diana Herrera, una arquitecta de interiores que inicialmente fue su enamorada y hoy es su pareja, formando una familia juntos.
Con el tiempo, Uriel decidió empezar con un nuevo emprendimiento. Cuando viajó a la región de San Martín por motivos laborales para realizar una consultoría y, al ver el potencial de la zona, decidió quedarse a vivir en la selva peruana hace aproximadamente seis años.
En febrero del 2022, Uriel identificó dos problemáticas; por un lado, existían enormes cerros de desperdicios orgánicos sin valorizar provenientes de la agroindustria del café,; por otro lado, los productores agropecuarios locales enfrentaban altos costos para adquirir alimentos comerciales para sus aves y peces, lo que disminuía su rentabilidad.
Para conectar ambos problemas y crear una solución de economía circular, decidió utilizar la biotecnología mediante la mosca soldado negra, un insecto nativo de la Amazonía peruana que en la lengua awajún es conocido como Kawát.
El emprendimiento comenzó sus operaciones en un pequeño módulo rústico de tres por cuatro metros ubicado dentro de la comunidad nativa Shampuyacu, en el distrito de Nueva Cajamarca, provincia de Rioja, región San Martín.
En sus inicios trabajaron en cooperación con ocho familias de la comunidad, recolectando y transformando apenas el 5% de los 200 kilos de residuos orgánicos que la comunidad generaba diariamente.
Con el tiempo, Diana se convirtió en la cofundadora y CFO de la empresa; además el equipo se consolidó con la integración de Rocío Zapata, una bióloga que asumió el rol de CTO; Martín García, ingeniero pesquero encargado de la formulación; y Omar Cajusol Bravo, publicista y diseñador con siete años de experiencia en marketing, asumiendo el rol de CMO.
Desafíos y crecimiento
Los desafíos iniciales estuvieron relacionados al área comercial, ya que resultaba difícil convencer a los clientes de vender gusanos, y a nivel operativo, la población y las municipalidades carecían de una cultura de segregación de residuos orgánicos indispensables para el éxito del modelo.
Para superar esto, Kawát apuntó a nichos de mercado dispuestos a invertir en sostenibilidad y bienestar animal, como los criadores de gallinas de libre pastoreo, aves ornamentales, animales exóticos y el sector de mascotas (pet food) ofreciendo una harina de insecto que no solo es ecoamigable, sino también hipoalergénica frente a las alergias que causan las carnes de res o pescado.
Con el tiempo, Kawát experimentó un crecimiento acelerado y un notable reconocimiento en el ecosistema empresarial. Pasaron del pequeño módulo inicial a adquirir un terreno propio de 600 metros cuadrados en Nueva Cajamarca, donde actualmente logran valorizar alrededor de 40 toneladas de residuos orgánicos al mes.
Su cartera de productos se diversificó para incluir Kawát-Bug (suplemento para peces, gallinas, cerdos y cuyes); también incluyó Kaw’at-pop (alimento balanceado), líneas específicas como KawiFedd Aves, así como Kaw’at-Ferti o frass, un biofertilizante y regenerador de suelos derivado de las excreciones de las larvas.
Reconocimientos
El impacto social y ambiental de Kawát los llevó a ganar el primer lugar en PERUMIN Inspira superando a diez finalistas de todo el país, lo que les abrió las puertas para hacer networking con empresas como Newmont y Foncreargo.
Ese mismo año, obtuvieron el priemer puesto en la categoría ventas del concurso Women in STEM Entrepreneurship (WISE Perú); además del premio Contigo Emprendedor del BCP, el premio MYPE Orgullo Emprendedor de Caja Arequipa. Asimismo, recibieron el apoyo clave en modelo de negocio de la incubadora Kaman de la Universidad Católica San Pablo.
El éxito continuó hasta el 2025, año en el que ganaron el Desafío Kunan en la catergoría general y en Jóvenes por el Cambio Climático.
Planes
Uno de sus proyectos más importantes en la actualidad es su expansión a la región Cajamarca en alianza con Foncreagro, la empresa minera Newmont, la municipalidad y los ganaderos locales de altura.
Asimismo, en su centro de operaciones original, la meta es lograr transformar el 90% de los residuos orgánicos generados en la comunidad nativa de Shampuyacu, estableciendo un modelo de economía circular replicable para otras ciudades.
A nivel comercial, Kawát tiene planificado lanzar un alimento balanceado formulado específicamente para el fomento de la acuicultura regional de San Martín, brindando precios estables no sujetos a las fluctuaciones de la harina de pescado, así como desarrollar un producto comercial masivo enfocado directamente en el sector mascotas.
Hoy, mediante un modelo de servicio B2B, venta directa de insumos y asociaciones colaborativas, Kawát adapta sus módulos tecnológicos a las necesidades específicas de la minería, la agroindustria, el sector hotelero y las municipalidades.
Contactos
Web: Kawát
Facebook: Kawát
Instagram: @kawatperu
LinkedIn: Kawát
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