La campaña peruana de palta Hass 2025-2026 cerrará con una caída cercana al 2% en los envíos frente al año anterior, muy por debajo del crecimiento de 6% que se proyectaba al inicio de la temporada.
Así lo señaló Arturo Medina, gerente general de ProHass, durante el webinar «Cierre de Campaña de Palta 2026», organizado por Fluctuante.
Perú compite consigo mismo
Medina explicó que buena parte del problema no viene de la competencia externa, sino de la propia oferta peruana: cuando la fruta sale al mercado de forma prematura o sin los parámetros de calidad adecuados, termina presionando los precios y afectando la reputación del producto nacional.
Con cerca de 84,000 hectáreas sembradas, Perú se mantiene como el segundo exportador mundial de palta Hass, solo detrás de México.
Europa concentra los envíos, pero Estados Unidos retrocede
Europa sigue siendo el principal destino de la palta peruana, con aproximadamente 67% del volumen exportado.
Dentro del bloque, Italia destaca por un cambio en su forma de compra: los importadores italianos pasaron de adquirir la fruta a través de otros centros de distribución a realizar importaciones directas en contenedores.
Chile también gana peso como mercado potencial: su consumo per cápita de palta llega a 8.9 kilos, frente a los 5.3 kilos de Perú, lo que deja margen de crecimiento para las exportaciones peruanas hacia ese país.
El golpe más fuerte se dio en Estados Unidos, donde el volumen cayó cerca de 36% respecto al año anterior.
Medina atribuyó la caída a una mayor disponibilidad de fruta mexicana y californiana, además de experiencias previas de algunos compradores estadounidenses con fruta peruana que no habría cumplido sus expectativas de calidad.
En Asia, en cambio, los envíos crecieron cerca de 6%. China se mantiene como el principal destino de la región, aunque con una baja de 2% en su volumen. Japón creció 6%, Corea del Sur subió cerca de 41% y Tailandia 76%, aunque estos dos últimos todavía manejan volúmenes menores.
La materia seca marcó el ritmo de la cosecha
Medina puso énfasis en la materia seca, el parámetro que determina el momento óptimo de cosecha y la correcta maduración de la fruta; un nivel de 22% es el punto de partida para garantizar una buena experiencia de consumo.
El fenómeno El Niño generó alta variabilidad en este indicador dentro de los lotes, lo que favoreció, al inicio de la campaña, una mayor disponibilidad de calibres pequeños.
Como consecuencia, buena parte de la fruta enviada a Europa fue de menor calibre, mientras que los calibres más grandes permanecieron varias semanas adicionales en campo hasta alcanzar los niveles requeridos de materia seca.
Los fondos de promoción buscan sostener el consumo
Para enfrentar estos desafíos, ProHass ha destinado este año alrededor de US$3 millones a actividades de promoción en Estados Unidos, mercado que cuenta con un mecanismo de aporte por cada kilo de palta comercializado.
En Europa, el esquema es distinto: se basa en aportes voluntarios de las empresas exportadoras, y ProHass participa en iniciativas para incrementar el consumo y fortalecer la presencia de la fruta.
Estas acciones de promoción también se han extendido a Asia y al mercado interno peruano, donde el consumo per cápita todavía tiene espacio para crecer.
El próximo 11 de noviembre se realizará en Chile la segunda edición del Global Avocado Summit, organizado por Paltas de Chile y Yentzen Group, un espacio que reunirá a productores, exportadores, compradores y certificadoras para discutir los retos comerciales y de sostenibilidad del sector.