Entre los peruanos hay una creciente duda y es que no se tiene la seguridad de que si la palabra ceviche debe escribirse con ‘v’ o ‘b’ ante esto la Real Academia Española ya brindó una respuesta que despejara cualquier incógnita.
¿Por qué se eligió el 28 de junio como el Día del Ceviche?
El camino para establecer el 28 de junio como el día del Ceviche inició en el año 2004, durante el gobierno de Alejandro Toledo, cuando se nombró este plato típico como Patrimonio Cultural de la Nación.
Finalmente se logró declarar el Día Nacional del Ceviche gracias a que durante l inicio del segundo gobierno de Alan García en el 2008, el Ministerio de la producción emitió la Resolución Ministerial N° 708-2008-PRODUCE estableciendo esta fecha conmemorativa.
La principal razón de esta elección es la promoción de su desarrollo sostenido como una de los principales alimentos que generan ingresos y empleos. Además permite que se asegure un correcto y responsable aprovechamiento de los insumos hidrobiológicos, para preservar el medio ambiente y la biodiversidad.
¿Cómo se escribe correctamente ceviche?
De acuerdo con la página web oficial de la RAE, en distintas zonas existen una manera diferente de escribir ‘ceviche’ ya sea: cebiche, sebiche o seviche, por lo que se establece que cada una de esas expresiones son válidas y aceptadas en su escritura, ya que aparecen consignadas en el diccionario académico.
