¿Te imaginaste alguna vez que la pulpa de la piña pueda ser rosada? aunque parezca imposible, en realidad sí existe y se fabrica en Costa Rica. Esta se caracteriza por ser más dulce y no contar con el singular ácido de las clásicas piñas.
¿Cómo nació la piña rosada?
Todo inició en 2003 cuando el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de Costa Rica le otorgó el permiso a Fresh del Monte, una productora de frutas, para que se empiece con la investigación y desarrollo de una nueva variedad de piña.
La investigación y producción se realizó en los trópicos centro-sur de Costa Rica en un período largo de 17 años, donde se invirtió alrededor de 20 millones de dólares. En octubre del 2020, tras lograr que la FDA aprobara que la variante de la piña sea apta para consumo humano, se lanzó al mercado para su comercialización.
Actualmente se produce en Buenos Aires de Punta Arenas, a aproximadamente 200 km de San José, esta inigualable piña recibe el nombre de Pinkglow y contiene el compuesto licopeno, un pigmento de origen natural que logra que los productos adquieran un color rojizo, como en los tomates, sandías, entre otros, pero en este caso ocasiona que sea rosado.
¿Cuál es su precio?
Esta rara piña se vende a través de la página web de Fresh del Monte, además se exporta para luego ser colocadas en tiendas de Canadá y Estados Unidos. Rápidamente alcanzó popularidad y tiene como compradora asidua a la inigualable socialité Kim Kardashian.
La jugosa fruta al tratarse de un artículo exclusivo, con características singulares, su precio no es muy barato y asciende a un total de 49 dólares, un aproximado de más de 170 soles.
