Geranium, es un restaurante ubicado en Dinamarca, reconocido como el mejor del mundo en la edición The Worlds 50 Best 2022.
La premiación fue llevada acabo el 18 de julio en Londres, donde este restaurante ocupó el primer lugar en una lista de 50, dejando atrás al danés Noma.
Este lugar, maneja un concepto en el que busca crear platillos que al probarlos involucre todos los sentidos, tal como lo mencionan: restaura, desafía y enriquece.
Pero, ¿cuánto puede llegar a costar comer un menú de degustación en el mejo restaurante del mundo? En esta nota te lo contamos.
Geranium, el mejor restaurante del mundo
Geranium se caracteriza por tener un estilo de cocina lúcida, ligera y dinámica; así como ofrecer más que una experiencia culinaria.
Pues, este lujoso restaurante esta ubicado en el octavo piso de Faelledparken (Jardines comunes) en el centro de Copenhague. Es así, que desde sus instalaciones se pueden seguir los viajes de las estaciones a través de un paisaje de arboles y apreciar los molinos de viento de Oeresund.
Este impresionante lugar está al mando del reconocido Rasmus Kofoed, un apasionado por la cocina de Dinamarca, el cual, en el 2016, se convirtió en el primer chef danés en recibir 3 estrellas Michelin e incluso, se le otorgó un reconocimiento por Bocuse D’Or.
Los precios de un restaurante de lujo
Es importante mencionar que, para comer en Geranium, se debe reservar con 3 meses de anticipación, consideran el descanso de verano que suele tomar el local.
En este restaurante se ofrece un menú fijo, basado en la cocina local pero con una experiencia nueva, que involucra ingredientes frescos y naturales.
En el menú que se observa en la página web de Geranium se ofrece el The Summer Universe, que cuesta 3,200 coronas danesas, es decir, aproximadamente US$439.23.
Este menú, contiene platos como caballa ligeramente salada en jugo de vegetales fríos y aceite ahumado. Además, un postre tradicional hecho con aroma de almez, ocas e ymer congelado, también pepinos rellenos, entre otros platillos.
Por otro lado, cuentan con la carta de maridaje, donde ofrecen cinco opciones, las cuales pueden ir desde las 1,300 coronas danesas, que son US$178, hasta las 18 mil coronas, es decir, US$2470,69.
Cabe resaltar, que la carta cambia constante con la estación.
Dato
- Central, un restaurante peruano, ubicado en Lima, ha ocupado el segundo lugar dentro de los 50 mejores.