El Ministerio de la Producción (Produce) informó la creación de dos mesas ejecutivas para combatir los problemas que impiden el desarrollo del sector gastronómico y los mercados de abastos.
José Luis Chicoma Lúcar, ministro de Produce, explicó que estas dos mesas, como nuevo espacio para dialogar, impulsará a tomar decisiones consensuadas.
Asimismo, la “Mesa Ejecutiva para el Desarrollo del Sector Gastronómico”, será un espacio de trabajo que buscará fomentar la digitalización de las empresas y el fortalecimiento de sus capacidades.
Además, esta mesa ejecutiva contribuirá, de forma innovadora y sostenible, al crecimiento económico del sector, que cuenta con más de 194 mil empresas.
Mercado de abastos
Con la Resolución Ministerial N° 011-2021-EF/10 se creó la “Mesa Ejecutiva para el Desarrollo de los Mercados de Abastos”, la cual estará conformada por los representantes de diversos ministerios, gremios y de la academia.
A través del Plan Catu (Centro de Abastos para Territorio Urbano), se busca el ordenamiento y formalización de los 2,600 mercados del país, aproximadamente.
Mercado gastronómico
La mesa ejecutiva estará integrada por los siguientes representantes:
- Asociación de Municipalidades del Perú (Ampe).
- Asociación Peruana de Hoteles y Restaurantes y afines (Ahora Perú).
- La Unión de Gremios de Restaurantes del Perú.
- El colectivo civil Peruanos Unidos por la Cocina y la Alimentación (Puca).
- La Corporación Peruana de Cocineros y oficios afines (Corpecof).