La industria avícola descartó que la producción y el abastecimiento de pollo en el país se vean afectados por la emergencia sanitaria declarada por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) ante la detección de un foco de influenza aviar.
La Asociación Peruana de Avicultura (APA) señaló que la declaratoria tiene un carácter preventivo y busca reforzar la vigilancia epidemiológica, los controles sanitarios y las medidas de bioseguridad para evitar el ingreso del virus a instalaciones productivas.
Según explicó el gremio, el foco identificado por Senasa corresponde a una pequeña crianza de gallos de pelea ubicada en Cañete y no a centros comerciales de producción de pollos o gallinas ponedoras.
Granjas comerciales no registran casos de influenza aviar
José Vera, director de la Asociación Peruana de Avicultura (APA), señaló en una entrevista a RPP que hasta el momento no se han registrado casos de influenza aviar en granjas comerciales y que la producción avícola continúa operando con normalidad.
El representante del gremio indicó que el caso detectado por Senasa ya fue controlado mediante los protocolos sanitarios correspondientes. Además, explicó que las empresas mantienen medidas permanentes de bioseguridad para reducir los riesgos de propagación del virus.
Vera señaló que, ante una eventual detección de influenza aviar en una granja comercial, se activarían protocolos de cuarentena, control sanitario y restricciones hasta eliminar el foco. También indicó que las empresas tienen la obligación de reportar incrementos inusuales de mortalidad dentro de sus instalaciones.
Un brote comercial podría afectar oferta y precios
El director de la APA explicó que el impacto económico en el mercado solo se produciría si la enfermedad llegara a afectar instalaciones productivas. En ese escenario, un brote podría reducir la producción, afectar la disponibilidad de pollo y presionar los precios.
La APA recordó que el pollo representa aproximadamente el 70% del consumo de carnes en el Perú, por lo que las acciones preventivas buscan proteger la continuidad de la cadena de suministro.
Respecto al consumo, el gremio aseguró que la carne de pollo y los huevos comercializados en el país son seguros. Precisó que no existen brotes registrados en granjas comerciales y que la emergencia sanitaria responde a una medida preventiva.