Desde Chalaco, en el Alto Piura, surge la historia de Evelyn Zegarra, una ingeniera informática que cambió los códigos por las plantas medicinales para honrar el legado de su abuelo. Junto a su hermano Luis, creó Macerados Artesanales El Mijal, una marca de macerados artesanales que rescata sabores ancestrales y conecta generaciones. Infomercado conversó con Evelyn para conocer la historia de Macerados Artesanales El Mijal y sus proyecciones para ingresar a los supermercados.
Evelyn Zegarra
Evelyn Zegarra creció en El Chalaco, distrito de Morropón-Piura, rodeada de cultivos y del ejemplo emprendedor de su abuelo, quien elaboraba y vendía licores artesanales. Esa vivencia marcó su conexión con la tierra y los sabores desde niña.
Aunque se formó como ingeniera informática y se especializó en logística y operaciones, trabajando en gestión de recursos, el legado de su abuelo permaneció presente. Con el tiempo, ese recuerdo se convirtió en el motor que la impulsó a emprender, retomando sus raíces familiares.
Inicios de Macerados Artesanales El Mijal
A veces, los emprendimientos surgen no solo por innovación, sino por la necesidad de reconectar con las raíces. Así nació Macerados Artesanales El Mijal, un macerado creado por los hermanos Evelyn y Luis Zegarra, inspirado en las plantas medicinales del Alto Piura, como el poleo del Inca y la hoja de lanche, especies con profundo valor ancestral y en riesgo de desaparecer.
Evelyn, con más de 15 años de experiencia en gestión de abastecimientos, unió esfuerzos con su hermano, quien vive en Chalaco, para dar vida a este producto que rescata tradiciones locales. El nombre del macerado proviene de un bosque turístico de esa zona, reconocido por su misticismo.
El proyecto comenzó en agosto de 2024, entre pruebas y errores, hasta lograr una fórmula equilibrada. En noviembre lanzaron su primera edición con un macerado de lanche. Con solo S/200 de inversión inicial, empezaron a vender entre amigos y en fiestas locales, destacando por su calidad y sabor. Para ello, buscaron proveedores formales de caña de azúcar y aplicaron técnicas heredadas de su abuelo.
El buen recibimiento los animó a promocionarse en redes sociales, donde fueron ganando visibilidad. Más que un negocio, El Mijal busca transmitir la identidad cultural del Alto Piura, conectando generaciones mediante la sabiduría ancestral y el valor de compartir lo propio.
Crecimiento
El primer lote que produjeron fue un éxito, ya que su sabor, textura y origen conquistaron a un grupo de empresarios españoles en una reunión. Desde entonces, supieron que el proyecto tenía potencial.
Con el objetivo de crecer y conservar, crearon un vivero propio para proteger la flora silvestre de su región. Empezaron con tres especies y hoy cultivan doce, entre ellas el poleo del inca, la berenjena serrana, el chicope y la zarzamora, todas con propiedades únicas.
Esto les permitió asegurar la sostenibilidad del negocio y la calidad de los insumos al depender solo de cultivos propios. Sin embargo, enfrentan dificultades, especialmente en los trámites para obtener los registros sanitarios, lo que frena su avance.
El Mijal: Proyecciones
Evelyn y su hermano, inspirados por los paisajes de Chalaco y el sabor tradicional del Alto Piura, impulsan su marca de Macerados Artesanales El Mijal con el objetivo de posicionar sus productos y rescatar las tradiciones de su tierra.
En los próximos seis meses, planean ingresar a un supermercado local y abrir al menos cinco puntos de venta. Para lograrlo, desarrollaron una estrategia basada en tres pilares como la identidad, el turismo y la experiencia.
Una de sus acciones principales es la creación de la Ruta de El Mijal, una experiencia turística que incluye degustaciones, paisajes y cultura local en puntos clave de Chalaco. Con ello, no solo promocionan sus macerados, sino que convierten a los visitantes en portavoces de su herencia.
Además, buscan alianzas con instituciones que les permitan difundir este producto emblemático del Alto Piura. Su visión es seguir llevando el nombre de El Mijal a nuevos mercados, con orgullo por su ciudad y sus raíces.
Contactos:
Facebook: Macerados El Mijal
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