«No sabemos si el cliente pagará hasta dos soles por pan», comenta la vendedora de desayunos, Hermelinda Chuyes en referencia al incremento de precios.
Pan con chicharrón, pollo, huevo, palta y hasta camote son parte de la oferta que tienen los vendedores de desayuno que ofrecen a los comensales que salen desde muy temprano para dirigirse a su trabajo.
Los vendedores de desayuno ya forman parte del día a día de los peruanos, pues desde muy temprano se les ve en las esquinas ofreciendo su productos. Sin embargo, la crisis de precios ya está causando estragos en este sector.
Según Chuyes, el pan con pollo es uno de los productos que más consumen los piuranos, pero ahora corre el riesgo que cuando suba su precio a cincuenta céntimos más, la clientela se le «vaya».
«Estamos un poco alerta con el tema de los precios, pues no sabemos si la gente pagará un poco más de lo que se acostumbra pagar, pero si estamos pensando subir S/0,50 en los desayunos», explicó.
Cabe resaltar, que la semana pasada la Asociación de Avicultores del Sur proyectó que 3.8 millones ingresan de contrabando al país, Esta situación afecta principalmente a los avicultores de Arequipa, Cusco, Puno y Tacna y podría terminar generando un aumento en los precios del huevo.
En ese sentido, hace unos meses, todas las alarmas se prendieron en la comunidad internacional por el efecto que tendría sobre los precios el inicio del conflicto entre Rusia y Ucrania sobre los precios de las materias primas, como el trigo, este insumo también se vio afectado por su alta cotización.
Finalmente, al igual que Hermelinda Chuyes, vendedora de desayunos con más de 10 años ofreciendo la primera comida a muchos piuranos, espera que la situación se aliviane para poder normalizar su precios.