Según el Ministerio de Desarrollo Agrario y Pesquero (Midagri), la producción de caña de azúcar en el Perú mostró un crecimiento sólido durante el primer trimestre de 2023, con un incremento del 6,1% en comparación con el mismo periodo del año anterior.
Este aumento se sustentó en mejores rendimientos obtenidos, que han aumentado en un 12,6%, a pesar de una ligera reducción en las áreas cosechadas (-6,6%).
De la mano, en el mercado agroindustrial del azúcar, se observó una marcada concentración en empresas como el Grupo Gloria (Casa Grande, Cartavio, San Jacinto y Agro Olmos), Paramonga, Laredo, Pomalca y Tumán, que en conjunto representaronn el 89% de la producción nacional.
Precios del azúcar
Por su parte, los precios mayoristas del azúcar continúan su tendencia de alza, registrando cotizaciones de S/ 3,58 por kilogramo para el azúcar blanca y S/ 3,47 por kilogramo para la azúcar rubia en mayo de 2023.
Azúcar a nivel internacional
En términos de comercio internacional, se observó un aumento significativo en las importaciones de azúcar durante 2022, con un incremento del 58% en volumen y un incremento del 100,7% en valor.
Este aumento se debe a los altos precios internacionales. Por otro lado, las exportaciones también experimentaron un crecimiento del 41% en volumen y del 50,6% en valor.
Durante los primeros cinco meses de 2023, las importaciones de azúcar continuaron aumentando en un 17,8% en volumen y un 30,5% en valor, mientras que las exportaciones mostraron un incremento significativo del 100,1% en volumen y del 121,6% en valor.
A nivel mundial, se estima que la producción de azúcar para la campaña agrícola 2023/2024 alcanzará los 187,9 millones de toneladas, lo que representa un aumento del 6,0% en comparación con la campaña anterior. Este incremento se debe principalmente al crecimiento de la producción en países como Brasil (10,4%), India (12,5%) y China (11,1%).
A pesar del aumento en la producción mundial, se espera que los stocks disponibles de azúcar se reduzcan en un 15,2%, impulsados por un mayor consumo global que se estima aumente en un 2,3%.
Por su parte, los precios internacionales han tenido un repunte en lo que va del 2023, es así que, en mayo 2023, el contrato N.° 5 para el azúcar se ha cotizado en US$ 707 y el contrato N.° 11 azúcar para el azúcar en US$ 568 por tonelada, cuando a inicio de año ascendían a US$ 549 y US$ 441, respectivamente.
