Recientemente, el Gobierno peruano firmó varios protocolos sanitarios para exportar productos a China, incluyendo un acuerdo para la exportación de burros y sus productos derivados. Sin embargo, declaraciones contradictorias entre la ministra de Comercio Exterior y Turismo, Elizabeth Galdo, y el ministro de Desarrollo Agrario y Riego, Ángel Manero, generaron confusión sobre la viabilidad de exportar carne de burro.
¿Qué dijeron los ministros?
Durante la visita del Gobierno peruano a China, Elizabeth Galdo afirmó que Perú exportaría carne de burro a China, un producto que, según ella, tiene una elevada demanda en ese país.
«La carne de burro está requerida en China y es uno de los productos que también estarían exportándose. Nosotros tenemos que producir lo que el país demanda y donde haya posibilidades», declaró Galdo en Canal N.
Contrariamente a lo afirmado por Galdo, el titular del Midagri aclaró la situación en una entrevista con Canal N. Señaló que el consumo de carne de burro en China es mínimo y se limita a nichos específicos, como usos folclóricos y medicinales.
«De hecho, en China casi no se consume carne de burro. Es un consumo muy reducido, un nicho, folclórico, medicinal. Por lo general, empieza por interés de un privado», explicó Ángel Manero.
¿Es viable la exportación de la carne de burro?
Manero también expresó que, aunque el negocio podría ser rentable, su escala es muy pequeña y no representa un interés nacional significativo. Además, señaló que Perú no está preparado para este tipo de exportación.
«Hay que habilitar o certificar un camal específicamente para esto, y eso actualmente no lo tenemos. Si hubiera interés privado, se podría hacer con inversión privada. Las exportaciones de carne de burro ni figuran en las estadísticas. Deben estar por debajo de un millón de dólares», indicó.
A pesar de las limitaciones, el ministro comentó que si hay interés privado en desarrollar este comercio, el gobierno debería apoyarlo. No obstante, enfatizó que Perú no es un exportador de carne en general y que la superficie pecuaria del país es considerablemente mayor que la superficie agrícola. Lo que sugiere un potencial sin explotar en la producción de carne.
Protocolos fitosanitarios firmados
El ministro Manero resaltó que se solicitaron cuatro protocolos fitosanitarios importantes para la exportación de nuevos productos a China. Estos protocolos incluyen:
- Frutas congeladas (mangos, arándanos y paltas)
- Granadas
- Pecanas
- Trámite para la exportación de carne de vacuno y porcino
Manero reveló que el ministro de Aduanas de China visitará Perú en septiembre para firmar al menos el protocolo de frutas congeladas. Estos procesos, según él, suelen tardar aproximadamente 10 años en concretarse.