Eloy Barrientos es el fundador de Granja Barrientos, un emprendimiento que ofrece la venta de cuyes para crianza y para consumo en Quichuay, Huancayo. Tras superar pérdidas iniciales y un embargo, transformó su negocio en un referente de la crianza tecnificada de cuyes y un atractivo turístico. Infomercado se contactó con él y esta es su historia.
Inicios
Eloy Barrientos inició su vida laboral en la minería artesanal a los 16 años, inmediatamente después de terminar el colegio. La falta de recursos económicos para cursar estudios superiores lo llevó a trabajar en Chala, Arequipa, y posteriormente en Puerto Maldonado. Tras tres años en la minería, y con una familia que mantener a los 19 años, Eloy se enfrentó a una encrucijada: continuar trabajando para otros o emprender su propio negocio.
En 2010, observando la creciente tendencia en la comercialización de cuyes, Eloy decidió volver a Quichuay para iniciar su propio emprendimiento. Aprovechando el conocimiento básico sobre la crianza de cuyes que había adquirido de sus padres, realizó su primera inversión en el negocio.
Primeros intentos y fracaso
El camino de Eloy estuvo plagado de desafíos desde el inicio. Su primera inversión, que consistió en la adquisición de 30 hembras y cinco machos, resultó en un fracaso total debido a la falta de conocimientos sobre la crianza a gran escala.
«Mi familia crio algunos cuyes en chacra, pero cuando me animé a emprender no teníamos el conocimiento para criar a gran escala y es por eso que fracasamos cuando se murieron todos nuestros animalitos», recuerda Eloy.
Sin embargo, esto no fue su primer fracaso. El revés más significativo llegó cuando, en un intento por diversificar sus ingresos, Eloy invirtió en otros negocios que resultaron en pérdidas sustanciales.
Esta mala decisión financiera llevó al embargo de su primera granja debido a deudas bancarias. «Quisimos invertir en otra cosa con las ganancias de la venta de cuyes, entonces esa mala administración nos costó el embargo de nuestra primera granja porque teníamos deuda con el banco», explica Eloy.
Nacimiento de Granja Barrientos
Lejos de rendirse, Eloy vio en estos fracasos una oportunidad para aprender y mejorar. Buscó capacitación y asesoría, aprovechando programas estatales y uniéndose a asociaciones locales para adquirir los conocimientos necesarios para tecnificar su granja. Con esta nueva base de conocimientos, Eloy y su hermano Saúl Barrientos reiniciaron el negocio con 50 cuyes.
«Tuvimos que buscar asesoría de especialistas en crianza de cuyes para no cometer los mismos errores. Aprendimos cómo alimentarlos, construimos mejores espacios, les brindamos una mejor temperatura, entre otras cosas. Así pudimos adquirir 50 cuyes y ahora tenemos 1,500 cuyes reproductores y una población total de aproximadamente 3,500 cuyes», comenta Eloy.
Asimismo, no solo se enfocaron en la crianza de cuyes, sino también en agregar valor mediante la apertura de un restaurante que ofrece platos a base de cuy, y en la venta de cuyes listos para el consumo. Además, la Granja Barrientos se ha convertido en un atractivo turístico, ofreciendo pasantías personalizadas y experiencias vivenciales que permiten a los visitantes conocer más sobre la crianza de cuyes y disfrutar de la gastronomía local.
Variación y atracción turística
La variedad de cuyes criados en la granja es impresionante, incluyendo tipos como el cuy sin pelo (skinny) proveniente de Canadá, así como otras variedades peruanas. Esta diversidad no solo atrae a turistas, sino que también posiciona a la Granja Barrientos como un referente en la crianza tecnificada de cuyes.
«La granja tiene cuatro tipos de cuyes: el tipo 1, 2, 3 y 4. Además, tenemos cuyes de la raza California, cuy con pelaje de vaca, el cuy Cobayo Skinny y el cuy Alpaca», menciona Eloy.
Planes futuros y expansión
Los planes futuros son ambiciosos. La meta es expandir la granja y establecer nuevos locales en Ayacucho, además de convertir la granja en un museo vivencial de cuyes, mostrando todas las variedades existentes.
La visión a largo plazo es que la Granja Barrientos se convierta en un destino turístico integral, donde los visitantes puedan aprender, disfrutar y conocer más sobre esta fascinante actividad. «Queremos que la granja Barrientos esté presente en otras localidades como en Ayacucho, Cusco, etc. Pero primero vamos a reforzar nuestra granja en Huancayo y luego mirar a otro lado», comenta Eloy.
Asimismo, Eloy cuenta a Infomercado que ellos tienen sus clientes a quienes les envían los cuyes como a la Selva Central, Satipo, Oxapampa, Pangoa y también a restaurantes en Lima.
Precios
- El cuy tipo 3, con pelaje largo, está disponible a partir de S/50.
- El cuy cobayo alpaca, que también tiene pelaje largo y ondulado, se encuentra desde S/100.
- Por otro lado, el cuy con pelaje de vaca tiene un precio que oscila entre S/200 y S/300.
- Finalmente, el cuy cobayo skinny, que carece de pelaje, tiene un precio de alrededor de S/500.
Contacto
- Facebook: Granja Barrientos
- TikTok: @granjabarrientos